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Making bordeaux better
How is the work of the ISVV transmitted to the châteaux? And how has it affected the wines? Plus, highlights at the top and bottom of Bordeaux’s ranks. A version...
ジャンシス・ロビンソン
• 7 分で読めます
Bite-sized
XO Kitchen、ノリッジ
うま味中毒者よ、東へ向かえ。顎が痛くなるほど美味しいフュージョン料理と本州サワーが待っている。 巧みな汎アジア料理の再解釈で高い評価を得て、パブ・キッチンとしての原点を超えて成長したXO Kitchenは...
ベン・コルヴィル
• 1 分で読めます
今週のワイン
ハーマン・J・ウィーマー、HJWヴィンヤード・リースリング2023、セネカ・レイク
ニューヨーク州フィンガー・レイクスを米国のリースリングの聖地として確立した辛口白ワイン。そして、その品質は向上し続けている。31.39ドルから、39ポンド。...
タラ・Q・トーマス
• 1 分で読めます
特集・連載
ニックのレストラン巡り
The opportunity to read the daily, handwritten specials on the menu outside The Ivy has long provided one reason for...
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19 sep: Apparently there were a good thousand people at a raucous send-off for Len. Speeches were given by his...
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If you visit this site at all frequently you may have noticed some radical changes in the last week. Some...
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Michael Prince Salm, proprietor-vintner of Schloss Wallhausen in the Nahe and president of the VDP for nearly 17 years announced...
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These are the possible ways to access my nearly 430 2005 German tasting notes. i Complete alphabetical list of all...
おすすめの旅
Purple pager Trevor Johnston asked for recommendations, and here are a few, from a friendly source in Munich: There are...
今週のワイン
find this wine Last Friday I took part in a very useful blind tasting of the 70 top left bank...
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You would be amazed and amused by some of the stuff that arrives in my inbox. Not just the usual...
現地詳報
Last week I had the great pleasure of an extended conversation in the garden with Harold McGee, the esteemed and...
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Jamie Oliver’s good works extend to wine as well as school food. His Fifteen restaurant wine scholarship is now in...
おすすめの旅
Michael Jampel sends the following tip: If ever you are in Valence in the Rhône, there is a newish restaurant...
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Matt Williams and Chyrelle Rayman-Bacchus of www.subhub.com bore the brunt of moving this site, as warned, to a completely new...
ニックのレストラン巡り
Gilles Pudlowski’s book Great Women Chefs of Europe has, since it was published at the end of last year by...
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See also my tasting notes on 200 wines, mainly dry and southern tasted in Wiesbaden, and a further 230 2005...
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