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ボルドーをより良くする
この記事はAIによる翻訳を日本語話者によって検証・編集したものです。(監修:小原陽子) ISVVの研究成果はどのようにしてシャトーに伝えられているのだろうか...
ジャンシス・ロビンソン
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Bite-sized
XO Kitchen、ノリッジ
うま味中毒者よ、東へ向かえ。顎が痛くなるほど美味しいフュージョン料理と本州サワーが待っている。 巧みな汎アジア料理の再解釈で高い評価を得て、パブ・キッチンとしての原点を超えて成長したXO Kitchenは...
ベン・コルヴィル
• 1 分で読めます
今週のワイン
ハーマン・J・ウィーマー、HJWヴィンヤード・リースリング2023、セネカ・レイク
ニューヨーク州フィンガー・レイクスを米国のリースリングの聖地として確立した辛口白ワイン。そして、その品質は向上し続けている。31.39ドルから、39ポンド。...
タラ・Q・トーマス
• 1 分で読めます
特集・連載
今週のワイン
find Curly Flat wines Sitting here in Adelaide reflecting on our last three-plus weeks' eating and drinking around Australia, I...
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California billionaire vintner Jess Jackson has expanded his legacy by buying another. Jackson and his wife, Barbara Banke, confirmed that...
ニックのレストラン巡り
Every summer many holidaymakers head for the Mediterranean with one particular objective in mind – that when the unpacking is...
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Australia's Mr Wine, Leonard Paul Evans, 75, died this morning in the car park of the hospital in Newcastle, New...
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Christine Parkinson of Hakkasan is one of the most creative restaurant wine buyers in the UK. Heaven knows what she’d...
ニックのレストラン巡り
Five days assiduous and fascinating eating-out in some of Sydney’s newest restaurants – for articles that will subsequently appear here...
今週のワイン
We tend to forget sweet whites from the Loire. We tend to forget sweet wines altogether which is a great...
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Jan-Erik Paulson,a fine wine merchant based in Waldkirchen, Germany, who has owned Paulson Rare Wine ( www.rare-wine.com) for many years...
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American wine writer Dan Berger gave this year’s Wine Press Club of New South Wales Annual Lecture (below) in Sydney...
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After two glorious weeks of relative rest and relaxation in Sydney and on (and off) the Queensland coast, I shall...
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Oddbins, the UK’s most distinctive chain of wine stores, has announced the end of all price promotions, discounts and special...
今週のワイン
find this wine The big companies in Australia may have lost their lustre in a dust-storm of heavy discounting, dumping...
ニックのレストラン巡り
During the 25 years I have known my brother-in-law I have never doubted a word he has said (despite the...
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Randall Grahm of Bonny Doon is seeking to return to his roots and concentrate on truly terroir-driven, biodynamic wines by...
今週のワイン
find this wine I hesitate to point this out, but I think talented young wine producer Marjorie Gallet must be...
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