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我对今年的主要印象是，主流葡萄酒的价格似乎突然飞涨。当然，需要考虑到普遍的通胀因素。世界各地的葡萄酒生产商在一段时间内吸收了酒瓶和设备等成本的增加，现在似乎集体决定将这些成本转嫁给我们消费者。在英国，自8月1日起，我们英国人还面临着新的复杂税收制度的额外负担，该制度与酒精含量挂钩，在20%的增值税之前，为大多数静止葡萄酒每瓶增加了44便士的税收。
与此同时，英国对香槟和其他起泡酒的税收实际上下降了，每瓶减少19便士，但我没有看到这一减税被转嫁给购买者的任何迹象，尽管在过去一两年中，香槟价格的涨幅似乎比静止葡萄酒更为陡峭。这可能是由于投资香槟（顺便提一下，还有威士忌）已经成为一种趋势。顺便说一下，香槟涨价对英国起泡酒生产商来说可能是好消息，因为他们经常被指控定价过高。
所有这些价格上涨恰恰发生在一个相反的时期：在我漫长的职业生涯中，葡萄酒消费量首次在美国和英国等关键市场急剧下降。现在有来自戒酒和大麻的竞争，以及那些比过去少数几个大规模生产的啤酒和烈酒品牌统治世界时更有趣的替代酒精饮料。在这些困难的经济时期，对于那些生产和销售葡萄酒的人来说，葡萄酒是一种可选择的购买变得痛苦地明显。
即使是那些能够负担得起罗曼尼·康帝酒庄 (Domaine de la Romanée-Conti) 勃艮第酒的人，也不再像几年前那样大量购买葡萄酒。据全球精品葡萄酒商波尔多指数 (Bordeaux Index) 首席执行官加里·布姆 (Gary Boom) 说，'人们确实变得更加注重健康。我们发现即使是我们最喜欢的一些亿万富翁也在减少饮酒。'作为需求疲软的证据，Liv-ex奖杯酒价格指数在大约一年前达到峰值，此后一直在稳步下降，香槟和勃艮第显示出最陡峭的跌幅。现在利率已经上升，葡萄酒作为投资不再有太大吸引力，伦敦的精品葡萄酒交易商核心圈已经无所事事了一段时间。
几十年来，欧洲主要葡萄酒生产国的葡萄酒消费量一直在稳步下降，但现在情况真的很严重。法国人今天喝的桃红酒几乎和红酒一样多，这对主要以红酒为主的产区如罗纳河谷和波尔多产生了灾难性影响，那里的剩余葡萄酒被蒸馏成工业酒精，法国政府被迫为准备拔除葡萄藤的种植者提供补贴。这个问题在两海之间 (Entre-Deux-Mers) 和北梅多克 (northern Médoc) 特别严重，那里在上世纪末从混合农业大规模转向葡萄栽培。
欧洲大部分地区的最近两次葡萄收获相对丰富，这并不是特别有帮助（尽管这似乎有助于遏制勃艮第最近的异常价格上涨）。
世界各地的种植者正在适应越来越温暖的夏季、越来越早的收获、野火发生率的增加以及对水资源可获得性的长期担忧，不仅在加利福尼亚，甚至在勃艮第，一些著名的生产商怀疑他们是否能在20年后继续酿酒。但2023年的特点是雨水——以及在意大利艾米利亚-罗马涅 (Romagna) 和新西兰霍克湾 (Hawke's Bay) 造成致命后果的洪水。欧洲大部分地区在生长季节看到如此多的雨水，导致霜霉病如此猖獗，以至于一些仔细采用有机方法、避免使用农用化学品的生产商，被诱惑回到使用杀菌剂喷洒的便利方式。
潮湿的天气将许多葡萄园变成了丛林，特别是其中越来越多在葡萄藤行间种植其他植物的葡萄园。转向使用除草剂如草甘膦（孟山都 (Monsanto) 农达 (Roundup) 的活性成分）一定很诱人，欧盟刚刚批准其再使用长达10年。另一方面，加利福尼亚葡萄种植认证机构纳帕绿色 (Napa Green) 刚刚宣布，它将要求其成员在2026年1月1日之前逐步停止使用草甘膦。
但也许2023年美国葡萄酒界最大的冲击是3月份硅谷银行 (Silicon Valley Bank) 看似的倒闭。葡萄酒对SVB来说可能远不如科技重要，但SVB对全国各地的酿酒师至关重要，特别是在主要葡萄酒州加利福尼亚。尽管它在当月晚些时候被第一公民银行 (First Citizens Bank) 救援，但这次失败动摇了整个行业的信心。
另一个重要的葡萄酒行业的信心也受到了动摇。澳大利亚葡萄酒出口曾经是葡萄酒世界的羡慕对象，现在处于低迷状态，最重要的市场中国在两年前因实施报复性关税而一夜之间被抹去。经常有缓和的传言，但澳大利亚人已经采取预防措施，与印度谈判了一项贸易协定，使澳大利亚免受长期阻碍印度著名的不断增长的中产阶级获得进口葡萄酒能力的惩罚性税收。澳大利亚现在是印度葡萄酒的主要出口国，在去年进口到该国的1000万瓶中占42%的份额。
所有这些悲观情绪出现在一个时期，即除了最工业化的品牌外，几乎所有级别的葡萄酒平均质量都比以往任何时候都高。我们消费者只能从一个时代中受益，在这个时代，越来越多雄心勃勃、聪明的人想要酿酒，即使他们不一定很擅长销售。
然而，在葡萄酒世界中，拯救我们星球的必要性意识正在增强。越来越多的葡萄酒装瓶商现在意识到葡萄酒最大的碳足迹是玻璃瓶的生产和运输，几乎每周都有一些生产商给我发邮件，告诉我他们酒瓶'轻量化'的消息。
10月，一群零售商宣布了一项重要协议，到2026年底将他们销售的75毫升葡萄酒瓶的平均重量减少到420克。强大的斯堪的纳维亚酒类专卖局已经加入，全食超市 (Whole Foods Market)；美国、英国和澳大利亚的裸酒 (Naked Wines)；葡萄酒协会 (The Wine Society) 和拉思韦茨 (Lathwaites)（每个都极其注重可持续性）；英国利德尔 (Lidl GB)；维珍葡萄酒 (Virgin Wines)；和韦特罗斯 (Waitrose)，还有其他几个重要零售商即将加入。协议的最近签约者包括Terra Vitis，这是一个由2000名致力于可持续葡萄种植的葡萄种植者和生产商组成的法国协会，其成员每年生产3亿瓶葡萄酒。
再举几个'轻量化者'的例子，补充这篇早期文章中的那些。广泛的全球精品葡萄酒集团杰克逊家族葡萄酒 (Jackson Family Wines)一直忙于全面减少酒瓶重量，目前正在负责其90%生产的生产线上测试397克的酒瓶。一群阿连特茹 (Alentejo) 生产商已将酒瓶中位重量从2013年的780克减少到今天的520克，他们的目标是420克，而美国的深红葡萄酒集团 (Crimson Wine Group)，包括松岭 (Pine Ridge)、塞格西奥 (Seghesio) 和射箭峰 (Archery Summit) 等名称，目标是到2028年将酒瓶重量减少到400克。他们估计行业平均水平是550克，我在过去一年中注意到从一些酒瓶重达一公斤的时代普遍大幅减少。
一个全新的发展在本月早些时候生效。2023年12月8日之后生产的任何葡萄酒现在都必须说明其成分，要么在标签上，更可能通过二维码。您的手机现在不仅能够告诉您葡萄酒的评分，还能告诉您它含有哪些添加剂。对于我们这些既好奇又渴望的人来说是好消息。
詹西斯推荐……
我们可能喝得更少了，但2023年已被证明是阅读葡萄酒相关内容的一个相当特殊的年份。下面的书都是很好的读物。谦虚会阻止我提及一本特别全面的葡萄酒参考书，除了我只为牛津葡萄酒指南第五版（牛津大学出版社 £50/$65 944页）中相当多的新材料贡献了10%。所有赞美都应该归于其新主编朱莉娅·哈丁 (Julia Harding) 和助理编辑塔拉·Q·托马斯 (Tara Q Thomas)。
年份犯罪作者 丽贝卡·吉布 (Rebecca Gibb)（加利福尼亚大学出版社）£25/$29.95，282页
对从古至今葡萄酒欺诈行为的令人大开眼界的调查。
酒杯中的世界作者雷·艾尔 (Ray Isle)（斯克里布纳/西蒙与舒斯特 (Scribner/Simon & Schuster)）$50/CA$70/£30，720页
对当今葡萄酒的优雅概述，随后是作者最喜欢的生产商简介。
新法国葡萄酒作者 乔恩·邦内 (Jon Bonné)（十速出版社 (Ten Speed Press)）$135，CA$176，£112 两卷458和393页
关于法国葡萄酒现状的大规模、深入、有时令人惊讶的当代争论。第二卷是值得注意的葡萄酒及其制造商的概要。
论勃艮第 编辑苏珊·基维尔 (Susan Keevil)（葡萄酒学院图书馆 (Académie du Vin Library)）£30，280页
完美的假期读物：由知情贡献者撰写的59篇不同但相关的文章。
完整的波尔多年份指南作者尼尔·马丁 (Neal Martin)（哈迪·格兰特/夸德里尔 (Hardie Grant/Quadrille)）£35/$45，527页
另一本很好的假期读物：马丁深入考虑了1870年至2020年的波尔多年份，并为它们匹配了电影、音乐和事件。很有趣。
寒冷气候中的葡萄藤作者亨利·杰弗里斯 (Henry Jeffreys)（艾伦与昂温 (Allen & Unwin)）£16.99，294页
关于现代英国葡萄酒革命的欢快、有时娱乐性地顽皮的故事，同时也偷偷加入了大量有用的技术信息。
有关所有这些书的详细评论，请参阅我们的书评指南。欧盟标签由Bottlebooks提供。
