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这款酒适合那些热爱老藤的人；那些热爱超值好酒的人；当然还有那些热爱仙粉黛 (Zinfandel) 的人；那些热爱鱼咖喱的人（是的，真的）；以及那些热爱纯粹、未经掺杂的葡萄酒乐趣的人。
这应该涵盖了几乎所有人，我特别呼吁那些习惯于波尔多、勃艮第和其他经典产区的人：你们错过了！这款酒与你们通常喝的酒完全不同，这正是重点所在。在舒适区之外品尝：它可能看起来陌生，但只有最顽固的老古板才不会在这款来自加利福尼亚洛迪 (Lodi) 的典型老藤仙粉黛中找到无穷的乐趣。
而且它还有一个很棒的酒标。
这是仙粉黛最狂野豪放的表现。它丰富的风味让我想起一个老英国啤酒广告，标语写着"怎么了，拉格男孩，害怕尝到什么味道吗？"
果味是主导，有黑莓、李子和黑樱桃的炖煮般浓郁，成熟度极佳但收尾干爽，这一点至关重要。香料的点缀散布在口感中，有点像辣椒味巧克力，那种甜、苦和热的混合。说到这里，这是一款 15 度的酒，朋友们，这正是应该的，因为它与丰富的果味、饱满的酒体、适中的酸度和如黑猫般在口感中游走的单宁完美平衡。然而没有多余的负担——也许要感谢那些老藤的天然平衡——丰富的果味在悠长的余味中持续得非常出色。
果味的慷慨不仅是仙粉黛的标志，也是加利福尼亚炎热的洛迪产区的特色（见此地图），这些葡萄就来源于此。正如詹西斯 (Jancis) 在四月报道的，洛迪是一个运气不佳的产区。近年来仙粉黛的总体收成大幅减少，因为对白仙粉黛 (White Zinfandel) 的需求减少，这种中等甜度的桃红酒对 WSET 课程来说是必需的，但显然对如今的零售货架来说就不那么必需了。一个以老藤闻名的产区竟有多达 40% 的果实被浪费，这似乎特别令人遗憾——而德利卡托家族酒庄 (Delicato Family Wines) 至少将其中一些果实如此善加利用，这是值得称赞的。
德利卡托去年庆祝了他们的百年诞辰。因德利卡托家族最初来自西西里岛，第一代于 1924 年在加利福尼亚种植葡萄藤，并于 1935 年发布了他们的第一个年份，巧妙地跳过了禁酒令 (Prohibition) 时期。如今，他们已发展成为美国第五大酒庄，年产量超过 1600 万箱，包括黑种马 (Black Stallion) 和弗朗西斯·福特·科波拉 (Francis Ford Coppola) 品牌，分别于 2010 年和 2021 年收购。
布拉津 (Brazin) 显然不是他们的核心酒款之一，因为在他们的网站上几乎没有介绍，但至少有一份技术说明书，如下描述这款酒：
'我们的洛迪仙粉黛采用树龄从 40 到 100 年的头部修剪仙粉黛葡萄藤酿制。我们与这些家族拥有的葡萄园的关系已经延续了三代，甚至四代。混酿的大部分在法国和美国橡木桶中陈酿了 12 个月。'
我在最近访问伦敦时从韦特罗斯 (Waitrose) 购买了 2022 年份的布拉津老藤仙粉黛（见主图），当时特价每瓶 13 英镑。在英国其他地方，葡萄酒协会 (The Wine Society) 有 2021 年份，售价 14.95 英镑，在至少八个欧盟国家也有销售。德利卡托告诉我这是一个为出口而制作的品牌，但根据 Wine-Searcher 的信息，在美国仍可从德克萨斯州、伊利诺伊州、佛罗里达州和纽约州的零售商处以 15.99 美元起的价格购买。我给它打了 16.5 分，詹西斯在2013 年评价 2010 年份时也给了同样的分数，她还将其标记为GV（超值）。
我差点忘了鱼咖喱！我发现仙粉黛与使用椰奶以及全套咖喱香料的咖喱有着神奇的搭配：胡芦巴、孜然、芥末、茴香、芫荽、肉桂、姜黄和咖喱叶。图中的喀拉拉鱼咖喱就是一个例子，你甚至可以将仙粉黛稍微冰镇后饮用，这样可以减弱酒精强度，而不会牺牲与此类菜肴完美搭配的甜香料香气。
我将在接下来的几个月里写更多关于葡萄酒与亚洲菜肴搭配的内容，但与此同时，无论你如何以及在哪里享用，这款仙粉黛都适合你。
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