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2022年5月31日 照料葡萄藤的人至少应该知道他们在生产什么——对吧？
今年我坐在俄勒冈葡萄酒研讨会 (Oregon Wine Symposium)的观众席中，刚刚参加了一场关于我们当前劳动力短缺的讲座，这时AHIVOY（俄勒冈州西班牙裔葡萄酒行业协会及社区；另外，ahí voy在西班牙语中意为"我来了"）的索菲亚·托雷斯 (Sofia Torres) 加入了一个讨论多样性的小组。在回答问题的过程中，她说："有些人在同一个葡萄园工作了30年，却从未品尝过那个葡萄园出产的葡萄酒。"
托雷斯 (Torres) 继续回答她被问到的问题，但对我来说，世界仿佛停止了。
如果我们葡萄酒专业人士的话可信，葡萄酒就是葡萄栽培。但如果一个葡萄园管理者（AHIVOY的首选术语，而不是葡萄园"工人"或"劳动者"，因为他们认为语言在评价一个职业时很重要）从未有机会品尝最终产品，他们可能永远不会理解自己在创造过程中的重要性。那些觉得自己工作不重要的人会接受下一个可获得的建筑或餐厅工作，只要薪水更高。他们不太可能激励下一代从事他们的职业。
对于那些目前是葡萄园管理者的人来说，肯定需要更多的所有权潜力、成长机会和进入葡萄酒行业其他领域的途径。一些酒庄已经证明在这方面很擅长，但在大多数情况下，照常营业并不包括为葡萄园管理者提供成长机会的计划。此外，现有的教育系统中的奖学金等机会很少针对那些不会说英语且几乎没有正规教育的人。AHIVOY克服了这两个障碍，为葡萄园管理者提供有针对性的课程和全额奖学金。
该组织成立于2018年，由吉伦家族酒庄 (Guillén Family Wines) 的所有者赫苏斯·吉伦 (Jesús Guillén)；红土葡萄园管理公司 (Red Dirt Vineyard Management) 的共同所有者米格尔·洛佩兹 (Miguel Lopez)；以及上面提到的克拉莫西葡萄园和酒庄 (Cramoisi Vineyard and Winery) 的所有者索菲亚·托雷斯 (Sofia Torres) 共同创立。当赫苏斯·吉伦 (Jesús Guillén) 在2018年底意外去世时，他的妻子尤利安娜·西斯内罗斯-吉伦 (Yuliana Cisneros-Guillén) 接替了他的位置。2019年，AHIVOY获得非营利组织批准，并开始为第一批学生筹款。
AHIVOY现任主席迪安娜·奥内拉斯 (DeAnna Ornelas) 告诉我，该组织很早就接触了切梅克塔社区学院 (Chemeketa Community College)，当时担任该学院农业科学和葡萄酒研究主任的杰西卡·桑德罗克 (Jessica Sandrock) 帮助他们根据AHIVOY的需求修改了基础葡萄酒研究课程。奥内拉斯 (Ornelas) 说："我们需要一些能让有全职工作的人参与的课程。"
他们能够实现的是一个涵盖葡萄酒行业广度的16周课程，但他们仍然需要学生每周请一天假。不愿意让葡萄园管理者处于经济劣势或要求酒庄为葡萄园管理者不在工作的时间付费，AHIVOY决定补偿学生上课的时间。奥内拉斯 (Ornelas) 说，一些酒庄选择赞助他们的葡萄园管理者，"但我们从不期望这样。我们设立这个项目的初衷是为每个学生支付所有费用。"
至于课程设置，整个项目用英语进行，并提供双语支持。"这让一些学生感到不舒服，但权力职位使用的语言是英语，所以这是一个重要方面。"奥内拉斯 (Ornelas) 说，如果有学生觉得自己的英语不够好，AHIVOY会在学年开始前为他们联系ESL（英语作为第二语言）课程。所有参加这个项目的学生都是拉丁裔，所以他们在寻求翻译帮助时感到舒适，不会担心被评判，这很有帮助。
在项目期间，学生学习葡萄藤解剖学、葡萄园管理、酒庄卫生和安全、酿酒、葡萄酒服务和销售。他们学习系统性品鉴方法并完成WSET一级。他们还获得俄勒冈州酒类和大麻委员会执照，这是在俄勒冈州提供酒类服务所必需的。如果学生选择，他们在这个项目中获得的学分可以应用于切梅克塔社区学院 (Chemeketa Community College) 的葡萄酒研究，并可以转到俄勒冈州立大学 (Oregon State University) 攻读学士学位。
我问奥内拉斯 (Ornelas) 他们如何筹款以及员工如何获得报酬。"我们全年举办活动、申请资助、有私人捐赠者和小额捐赠者。伊拉斯家族基金会 (Erath Family Foundation) 赞助了第一批学生，福利家族慈善基金会 (Foley Family Charitable Foundation) 资助了整个2022年的学生。我们也没有管理费用，我们都是志愿者，除了这个工作之外还有全职工作。"这意味着学生人数必然有限，当我与奥内拉斯 (Ornelas) 交谈时，他们有五名学生在等候名单上。
考虑到该项目每批只招收10-15人（他们的第三批学生在4月底毕业），我对等候名单如此之短感到惊讶。我问学生是选择参加这个项目还是雇主希望他们参加。"两者都有，但我们真的很喜欢学生传播消息并让其他学生申请。"由于毕业生一致认为该项目是值得的，许多人决定继续接受教育，一些人得到了晋升或加薪，我只能假设该项目的受欢迎程度会大幅增加。我问奥内拉斯 (Ornelas) 是否有扩张计划："是的，但我们相信社区最了解他们的社区成员需要什么，所以应该是一个由社区主导的组织家族，而不仅仅是一个。"
我强烈鼓励俄勒冈州的任何酒庄或葡萄园管理公司向他们的葡萄园管理者宣传这个优秀的项目，让他们知道在追求AHIVOY项目时会得到支持。
支持AHIVOY的其他机会
- 这里有直接捐赠页面链接。
- 可以在这里购买拉丁裔拥有的酒庄的四瓶装葡萄酒。部分收益将捐给AHIVOY。
- AHIVOY即将举办的活动可以在这里找到。
- 如果您是拉丁裔葡萄酒专业人士，希望在自己的社区创建类似的组织，可以通过dkornelas@gmail.com联系AHIVOY的迪安娜·奥内拉斯 (DeAnna Ornelas)。
本文顶部2021年AHIVOY毕业学员（持文凭者）的照片由肖恩·卡尔 (Sean Carr) 拍摄。
