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这个想法并非在海边结晶，而是在中欧一个内陆首都。去年秋天在布达佩斯的匈牙利葡萄酒峰会上，约翰·萨博 (John Szabo) MS——国际火山葡萄酒的技术负责人和该主题权威著作的作者——正在阐述这一类别的参数。以其特有的精确性，他在某一时刻指出火山葡萄酒中的盐分在化学上与海洋葡萄酒中发现的盐分不同。我举手问道，火山盐和海盐之间的区别在酒杯中是否可以感知。萨博的回答是"可能不行"，但这个问题仍然很有趣。当他继续深入探讨火山葡萄酒的地质学和风格特征时，我的思绪如往常一样飘向了大海...
