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雨水敲打窗户的声音被训练有素的品酒师有节奏的漱口和吐酒声所取代，MW学生们填满了教室。偶尔会有人说"那个有点疲惫"或"那个真的很可爱"，人们围绕着摆满上阿迪杰 (Alto Adige) 葡萄酒的桌子品鉴。
我一开门就到了，快速品尝完所有葡萄酒后，坐在远离主桌的桌子旁谷歌搜索价格，偷听并观察哪些酒瓶最快被喝完。桌上的葡萄酒价格从25美元到250美元不等，但我热切关注的是一款售价28美元的凯纳 (Kerner)。它有着闪闪发光的酸度；同时具有奶油般的质感、充满活力的柑橘味和薄荷味；质地丰富，余味远超其价位。我看着人们点头并向朋友们推荐这款酒，直到它比其他酒瓶更早被喝完。
然后我搜索了我们的数据库，发现朱莉娅 (Julia) 一如既往地领先两步。我给出的17分得到了她一年前同样17分的印证——她对他们2021年份的酒也同样慷慨。在我们的文章档案中翻找时，我发现她早在2009年就已经将诺辛 (Nössing) 的凯纳 (Kerner) 评为本周之酒！但是，那是16年前的事了，当时我还远未到饮酒年龄，所以我给自己一个宽恕，错过了那次机会。然而，如果你像我一样，一直不知道曼尼·诺辛凯纳 (Manni Nössing Kerner) 的辉煌，我强烈建议你改变这种状况！
正如朱莉娅 (Julia) 在多年前的文章中所阐述的，诺辛 (Nössing)（上图）首先是一位农民。在1999年创立自己的品牌之前，他将葡萄卖给诺瓦切拉修道院 (Abbazia di Novacella) 合作社。一旦他开始生产自己的葡萄酒，就开始获得认可。2003年他发布了第一款凯纳 (Kerner)，赢得了《意大利葡萄酒年鉴》(Gambero Rosso) 三杯奖。 它后来非常成功，以至于诺辛 (Nössing) 在意大利被称为"凯纳先生 (Mr Kerner)"。
诺辛 (Nössing) 在艾萨克塔勒 (Eisacktal)（意大利语为伊萨尔科谷 Valle Isarco）的最边缘耕种6公顷（15英亩），这是南蒂罗尔 (Südtirol)（意大利语为上阿迪杰 Alto Adige；在意大利这个主要讲德语的地区，每个地名都有意大利语和德语两个版本）的一个子产区，海拔650-700米（2,130-2,300英尺），土壤为砂质花岗岩。他的2.5公顷种植凯纳 (Kerner)——是他种植任何其他品种面积的两倍多。这个品种是斯基亚瓦格罗萨 (Schiava Grossa)（德语为格罗斯韦纳奇 Grossvernatsch）和雷司令 (Riesling) 的杂交品种，特别适应该地区严酷的冬季，并能产出健康的产量（约每公顷10,000公斤或每英亩4.5吨）富有特色的高糖葡萄。在2022年，这个炎热且令人不适的干燥年份因收获前的一场清爽雨水而得到复苏，酒精度达到了很好融合的13.9%。凯纳 (Kerner) 的收获通常在9月底开始，持续到10月中旬。然而，在2022年，收获于9月6日开始，9月21日结束。
凯纳 (Kerner) 收获后，葡萄迅速整串压榨，葡萄汁在17-18°C（63-64°F）不锈钢罐中发酵。发酵通常持续10-12天，之后葡萄酒从粗酒泥中分离，再次在不锈钢罐中与细酒泥一起陈酿九个月。阻止苹果酸乳酸发酵。结果是一款具有充足新鲜度、质地和深度浓缩度的葡萄酒。我的建议是买半箱，看看它在接下来的四到五年中如何陈年。
根据生产商网站，这款酒在16个国家有售：意大利、美国、加拿大、澳大利亚、日本、英国、德国、奥地利、瑞士、列支敦士登、比利时、荷兰、瑞典、挪威、丹麦和捷克共和国。在美国，它由凯米特·林奇 (Kermit Lynch) 进口，Wine-Searcher上列出的最优价格是新泽西州普拉基酒庄 (Plucky Wines) 的27.95美元。在英国，这款酒可以从利亚与桑德曼 (Lea & Sandeman) 购买，每瓶24.50英镑。
通过众多文章和本网站上超过800篇专家评论探索上阿迪杰/南蒂罗尔 (Alto Adige/Südtirol) 的葡萄酒。
