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看看上面的价格。这是你期望为一款真正美味、令人钦佩的金丘 (Côte d'Or) 勃艮第白酒支付的价格吗？
我最近有机会品尝了一些 20 年历史的英国乡村酒商私人酒窖 (Private Cellar) 最引以为豪的葡萄酒。他们的采购员尼古拉·阿塞德克内-巴特勒 (Nicola Arcedeckne-Butler) MW 努力为他们的客户寻找珍品，从他们的选择来看，这些客户最喜欢法国葡萄酒。你可以在这里找到我对这次选择的所有品鉴笔记。
最让我印象深刻的生产商是让·沃杜瓦西酒庄 (Domaine Jean Vaudoisey)，这是一个位于沃尔奈 (Volnay) 后街的小酒庄，紧邻金芽酒庄 (Domaine de la Pousse d'Or)。它甚至没有出现在贾斯珀·莫里斯 (Jasper Morris) MW 的勃艮第圣经《勃艮第内幕》(Inside Burgundy) 中，直到最近才显示出重新关注的效果。
在成长过程中，罗曼 (Romain) 和巴蒂斯特·波伊罗特 (Baptiste Poirrotte) 兄弟只在假期才在沃尔奈 (Volnay) 度过时光，但在 2015 年，当他们只有 20 出头时，他们决定从祖父手中接管酒庄，并着手从底层开始升级一切。他们几乎改变了一切。在葡萄园里，他们非常小心地限制产量并让每颗葡萄成熟，用小箱子采摘，这样葡萄就能完整地到达酒窖，在那里进行细致的分拣。购买的设备包括一台气动压榨机、全新的温控罐，他们还更换了制桶商。
以下是阿塞德克内-巴特勒 (Arcedeckne-Butler) 对他们所做和正在做的事情的描述：'他们带着一张白纸来到酒庄，决心从他们的各个地块中酿造出最好的葡萄酒，但没有历史的束缚来阻碍他们。这些葡萄酒展现出一种低调的天才笔触，没有华丽的装饰，只有一种安静的自然性，我们毫不怀疑，这将使波伊罗特 (Poirrotte) 兄弟成为未来的明星。'我通常对销售话术持相当愤世嫉俗的态度，但我倾向于同意她的观点。
他们拥有一小块沃尔奈一级园莱米坦 (Volnay premier cru Les Mitans)，但除此之外，他们的地块要么是勃艮第法定产区，要么在沃尔奈 (Volnay)、默尔索 (Meursault) 和波玛 (Pommard) 的村庄法定产区，其中他们在波玛 (Pommard) 的土地约占其总共 7.5 公顷（18.5 英亩）的一半。他们最近在蒙泰利 (Monthelie) 增加了一小块土地，只允许使用勃艮第法定产区。据阿塞德克内-巴特勒 (Arcedeckne-Butler) 说，'他们已经开始将表现更好的特定地块葡萄酒分离出来，单独陈酿和装瓶。今年增加了沃尔奈布歇尔 (Volnay Bouchères)，位于法定产区的波玛 (Pommard) 一侧，质量始终很高，所以罗曼 (Romain) 认为它可以独立存在。'
我很喜欢他们的村庄级波玛 2020 (Pommard 2020)，基于沃穆里安 (Vaumuriens)、尚兰 (Chanlins) 和里奥特 (Riottes)，我很喜欢它已经如此易饮，展现出真正的活力。从私人酒窖 (Private Cellar) 购买，每瓶 37.80 英镑，对于如此多的勃艮第愉悦和潜力来说，似乎物有所值。
但真正引起我注意的是他们售价 22.96 英镑的勃艮第霞多丽 2022 (Bourgogne Chardonnay 2022)。它可以与许多血统更高贵的勃艮第白酒相提并论。它基于沃尔奈 (Volnay) 的一块 0.3 公顷（0.7 英亩）的葡萄园，之前种植的是黑皮诺 (Pinot Noir)，但兄弟俩觉得这块土地更适合霞多丽 (Chardonnay)。约 15% 的葡萄酒在新橡木桶中陈酿，其余的则放入三年和四年的旧桶以及一些大桶中。酒精度适中，为 12.5%，但风味浓郁。我给它打了 17 分，建议从现在到 2030 年饮用，并写下了这个笔记：
淡稻草色。非常精细、咸鲜、经典的勃艮第白酒香气。非常轻微的火柴味。漂亮的口感，非常精细和精致，但成熟果味丰富。如此活泼，现在就很完美。很难知道它将如何陈年，但成分肯定都在那里。真正纯净。可爱的酸度。在勃艮第的背景下，这是非常好的性价比。(JR)
我在 2022 年品尝过勃艮第霞多丽 2020 (Bourgogne Chardonnay 2020)，当时我的笔记是：
罗曼 (Romain) 和巴蒂斯特·波伊罗特 (Baptiste Poirrotte) 从祖父手中接管时不得不重新种植大部分霞多丽 (Chardonnay) 葡萄藤，这是他们地区霞多丽 (Chardonnay) 的第三次装瓶，来自沃尔奈 (Volnay)。
这款酒有着有趣的背景，与这次品鉴中随后的玛格丽特河霞多丽 (Margaret River Chardonnay) 相比，价格并不算过高。非常咸鲜，酸度切割感很好。有许多来自更高级法定产区的勃艮第白酒都没有这款酒令人满意。好价值 (JR)
当达热维尔家族 (d'Angervilles) 最近来到伦敦展示他们的 2023 年份时，我问吉约姆 (Guillaume) 的女儿玛戈 (Margot)——她最近搬到沃尔奈 (Volnay) 最终接管家族酒庄——关于这对兄弟的情况，她似乎完全了解他们正在做的好工作。
他们的葡萄酒已经引起了纽约葡萄酒公司 (Grapes The Wine Company) 进口商丹尼尔·波斯纳 (Daniel Posner) 的注意。他写道"我们喜欢这个酒庄"，但遗憾的是，他已经售完了 2022 年勃艮第霞多丽 (Bourgogne Chardonnay)，在 4 月初，他以仅 22.99 美元的预售价格提供 2023 年份，但我有一种不好的感觉，这个价格可能会改变。他大概正忙着想办法让他的生意在所有这些关税中生存下去。但他目前正以"促销价"提供这个酒庄的其他各种装瓶。这绝对值得调查。
他们在美国的另一个进口商是康涅狄格州的可饮艺术进口商 (Drinkable Arts Importers)，据报告该酒庄'几乎 100% 有机'。可饮艺术 (Drinkable Arts) 的玛丽·切格维登 (Mary Chegwidden) 报告说，他们已经将勃艮第霞多丽 2022 (Bourgogne Chardonnay 2022) 销售给了各种当地商家：格林威治的研究室 (The Study) 和酒智 (Wine Wise)、西哈特福德和莫里斯敦的智慧老狗 (The Wise Old Dog)，以及费尔菲尔德的格林菲尔德山 (Greenfield Hills) 和费尔菲尔德车站 (Fairfield Station)。她还在美国关税公告后不久写道，'我很幸运能够为我们的客户提供马真塔公爵 (Duc of Magenta) 的勃艮第白酒莱乌耶尔 2022 (Bourgogne Blanc, Les Houillères 2022) 和罗曼 (Romain) 的酒的并排品鉴——虽然公爵的精致总是令人愉快，但沃杜瓦西 (Vaudoisey) 兄弟对加利福尼亚/新世界饮酒者产生了更大的影响，希望打开了一些味蕾。这就是他们的一致性和魔力。在康涅狄格州，我们的建议零售价确实是 26.99 美元，对于 2023 年份加上关税，我们将在 30-32 美元左右。'
据 Wine-Searcher.com 显示，这款酒也由法国的 Vin10Vin 和 Le Wine Club 销售。
无论关税如何，我强烈建议你留意让·沃杜瓦西酒庄 (Domaine Jean Vaudoisey)。
查看这个我们对勃艮第 2022 年份所有报道的指南，包括年份报告。
