Note: In order to deliver this article to you as early as possible, it has been translated with the use of AI. It has been added to a queue for a human translator to fully review and edit. Please pardon any minor translation imperfections while it is being reviewed.
露西·埃德米斯顿 (Lucy Edmiston) 写道露西·埃德米斯顿 (Lucy Edmiston) 是一位常驻曼彻斯特的作家,两个孩子的母亲,以及长期忍受煎熬的足球寡妇。她对葡萄酒的专注兴趣纯粹是社交性的,没有正式的专业知识,不过今年夏天她终于参加了WSET课程来验证自己的品味。露西以她的葡萄酒主题诗歌@haiku_luwritesabout wine而闻名,她还在南曼彻斯特为社区主持以葡萄酒为主题的诗歌写作工作坊。露西希望有朝一日能环游世界品酒,并出版一本记录这次旅行的诗歌和照片的咖啡桌书籍。这完全不是一个自私自利的项目。
瓶中梦想
当你读到这篇文章时,2026年国际足联世界杯已经决出了冠军。你将已经知道48支参赛队伍中的哪一支举起了18K金奖杯,获得了最高荣誉:世界足球冠军。
而此刻,当我在六月初一个阴沉的下午在曼彻斯特写下这些文字时,我还不知道。但英格兰颤抖的希望是显而易见的。
英格兰被誉为现代足球的发源地,也是世界著名的英超联赛的所在地,这使得世界杯的赌注很高,压力如山。操场上响起"Vindaloo na-na!"的合唱,酒馆桌边的窃窃私语是"它要回家了",我丈夫38岁的梦想悬而未决。
每四年都会带来足球历史上的团结时刻,即使是最不热衷体育的人也会聚集起他们潜在的支持,表现出对本国球队的承诺、忠诚和乐观的投入。
在这一点上,我应该承认我是一个兼职足球迷。我对我丈夫心爱的阿森纳 (Arsenal) 的起起落落保持着粗略的关注,毕竟有备无患,但即使是我也发现世界杯的兴奋和戏剧性具有令人振奋的传染性。这场备受期待的全球赛事将整个世界搅动成一股民族团结和爱国主义的泡沫狂潮,全世界的目光都聚焦在荣耀和闪亮的奖杯上。
正如我丈夫对足球的热爱一样,我对葡萄酒也是如此。然而,与他对单一足球俱乐部和国家队的坚定忠诚不同,我并不那么忠于任何一种葡萄、产区、国家或酿造方法。我是公平的。
但作为一个没有固定立场的葡萄酒饮用者,在这场由民族自豪感推动的赛事中将会遇到重大问题。将葡萄酒与世界杯搭配将成为一个爱国主义的雷区。
所有显而易见且最容易获得的国家都会立即被红牌罚下。例如,鉴于阿根廷是卫冕世界冠军,并且已经三次夺得世界杯冠军,任何来自阿根廷的葡萄酒都无异于叛国。
法国人也被排除在外,法国是两届冠军得主和2022年的亚军。因此,来自普罗旺斯的夏日桃红葡萄酒也被降级了。
如果你建议喝雷司令 (Riesling),那你对足球的了解甚至比我还少。
我可以考虑世界杯参赛国之外的国家,但布基纳法索、利比亚和津巴布韦并不以葡萄栽培成就而闻名。
英格兰也不是。我们在葡萄酒领域没有声誉、历史名望,也没有积累大批粉丝。我们是新兴的弱者,被低估但渴望在世界葡萄酒生产领域首次亮相并一鸣惊人。
因此,对于像我这样的英格兰支持者来说,2026年国际足联世界杯的最佳搭配必须是本土种植的英格兰葡萄酒来支持本土的英格兰球队。
我选择的酒瓶将吉祥地种植在三个本土郡之一:埃塞克斯 (Essex)、苏塞克斯 (Sussex) 或肯特 (Kent)(希望足球最终能"回家"),近年来英国葡萄园最集中的地方就在这里。也许我过度解读了,但在2022年上届世界杯时,英格兰的选择会少得多,全国只有大约两百家生产商可供选择。到2026年,大约有一千家。这是500%的表现提升!加油,英格兰!
本土郡与法国的香槟产区一样,拥有苍白、燧石质和白垩质的土壤,因此,为了讨好地模仿我们邻国最著名的饮品,种植相同的葡萄品种:霞多丽 (Chardonnay)、黑皮诺 (Pinot Noir) 和莫尼耶皮诺 (Pinot Meunier),以生产我们自己的起泡酒。
在最坚定的忠诚者中,承认这些葡萄的起源可能有风险,但我认为,尽管葡萄藤的血统可能是法国的,但葡萄是在英格兰土壤上出生和培育的。因此,按照出生权,这种起泡酒完全是英格兰的。
但这三种香槟葡萄并非孤军奋战。在我看来,英格兰等价物的队长和资产是花香浓郁的巴克斯 (Bacchus) 葡萄藤,在某些年份中贡献了75%的力量。
我最好不要深入探讨巴克斯 (Bacchus) 遥远的欧洲起源,但这种风味在这个地区蓬勃发展,每一口都唤起我们的田园乡村:苹果花和接骨木花、青草和荨麻。这片绿色宜人的土地。
但除了其日益增长的商业成功和对我们国家的美味代表之外,我选择以巴克斯 (Bacchus) 为主的英格兰起泡酒纯粹是为了庆祝,无论我们输赢。这个选择不是静止和宁静的,也不是在场边闲置。它有一种耐心的紧张感,在muselet(或者我应该说口套)被移除之前屏住呼吸,然后释放国家的活力。
我们是一个拥有瓶中梦想的小岛。我用一款即将席卷世界的葡萄酒来支持英格兰的胜利。
按照此处发布的比赛规则未经编辑发表。
