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每年都有一场品鉴会我绝不会错过，无论生活多么忙碌——波特兰的深根联盟品鉴会。除了拥有至少一半我最喜爱的威拉米特谷 (Willamette Valley) 生产商的会员资格外，drc（小写以避免与DRC混淆）还致力于倡导旱作农法和可持续实践。
当这个团体在1990年代于威拉米特谷成立时，绝大多数葡萄酒生产商都不进行灌溉——所以加入这个组织可能看起来并不那么重要。但如今，灌溉已经普及，农业是美国第一大用水消费者（农业占美国消耗性用水的80-90%——相比之下，...
