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本月的葡萄酒精选从澳大利亚普罗塞克 (Prosecco) [原文如此] 到巴厘岛加强型麝香葡萄酒，从阿布鲁佐桃红酒到希腊利姆尼奥 (Limnio)、马夫鲁迪 (Mavroudi) 和马夫罗特拉加诺 (Mavrotragano) 的混酿。它们只有一个共同点：都是与亚洲菜肴一起品尝的。
这种随机的选择反映了所品尝菜肴的多样性——进而说明了将其简单归类为"亚洲菜"的不可能性。当然，并非所有的搭配都成功，但这确实是一次大开眼界、偶尔也让人眼泪汪汪的体验。一个黄金法则：不要将富含辣椒的菜肴与高酸度葡萄酒搭配，除非你有特别受虐的味觉。
一些其他搭配符合传统智慧，比如温和的柠檬草食谱配长相思 (Sauvignon Blanc)...
