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如果我是一位澳大利亚葡萄酒生产商，我会感到极度沮丧。基于我品尝到的众多当前澳大利亚葡萄酒，我知道澳大利亚葡萄酒的质量和多样性从未如此出色，但世界其他地方几乎都忽视了它。
这里有一个重大例外：中国。中国在2020年11月对澳大利亚葡萄酒征收了严厉的进口关税（当时中国是澳大利亚葡萄酒最重要的出口市场），并在2024年3月底取消了这些关税，因此恢复向中国出口优质澳大利亚红酒成为澳大利亚葡萄酒管理局截至2025年3月的12个月出口报告中唯一的亮点。
在截至2025年3月的一年中，运往英国的瓶装澳大利亚葡萄酒平均每升价值仅为5.54澳元，运往美国的甚至更低，仅为4.65澳元。但运往中国的相当于23澳元。这意味着澳大利亚瓶装葡萄酒出口价值的93%来自对一个国家——中国的出口，这无疑是危险的。如果某位澳大利亚政治家再次恶意中伤中国政府怎么办？澳大利亚葡萄酒出口商可能会回到原点。而该国的酿酒师需要出口。澳大利亚人自己，尽管努力尝试，也只消费他们生产的约一半葡萄酒。
我们英国人长期以来一直是澳大利亚葡萄酒按量计算的最大出口市场，现在仍然如此，进口量几乎是美国（澳大利亚按量计算的第二大出口市场）的两倍。但在截至3月的一年中，英国和美国在量和价值方面都大幅下降，所有其他主要出口市场也是如此，除了对加拿大的出货价值略有增长。
如果我是一位澳大利亚酿酒师，我会对世界最大葡萄酒市场美国缺乏兴趣感到特别沮丧。去年美国人在小小的新西兰葡萄酒上的总支出是澳大利亚葡萄酒的两倍多，他们似乎仍然认为澳大利亚葡萄酒无可救药地便宜。
如果只有几位有影响力的美国人能够在今年4月底与我一起来到克勒肯韦尔 (Clerkenwell) 圣詹姆斯教堂 (St James's Church) 令人愉悦的凉爽宽敞地下室，品尝展出的184款进口到英国的澳大利亚葡萄酒精选。这肯定会改变一些人的想法。（在坚持对澳大利亚葡萄酒的信心中查看我的所有品鉴笔记。）
在我设法品尝的61款酒中，有18款我给出了至少17分（满分20分）的高分，这对我来说是个高分，不管这值多少。而且它们都没有法国葡萄酒中已变得如此常见的三位数价格。
来自澳大利亚业务的图尔农酒庄 (Tournon)（位于维多利亚州，是北罗纳河谷生物动力学先驱M·夏普蒂埃 (M Chapoutier) 的澳洲业务）有几款真正的超值酒，而且它们也异常成熟——仿佛被遗忘在某个仓库里。玛蒂尔达 (Mathilda) 2022年混酿了白罗纳河谷葡萄维欧尼 (Viognier) 和玛珊 (Marsanne)，酒精度仅13%，现在饮用非常美妙，而2017年（八年陈！）谢伊斯平地设拉子 (Shays Flat Shiraz) 巧妙地将法式优雅应用于在维多利亚州相对凉爽地区种植的北罗纳河谷西拉 (Syrah)。
我最喜欢的四款红酒是设拉子/西拉 (Shiraz/Syrah) 并不令人意外，这是澳大利亚种植最多的葡萄。（坚决追求更轻盈版本的往往标注为西拉 (Syrah)。）令人惊讶的是，也肯定会给持怀疑态度的美国人留下深刻印象的是，我最喜欢的五款红酒是基于勃艮第精致的黑皮诺 (Pinot Noir) 葡萄：来自相对凉爽的阿德莱德山 (Adelaide Hills) 和塔斯马尼亚 (Tasmania) 各一款，来自维多利亚州 (Victoria) 三款。
如今不寻常的是，这次品鉴只有一款桃红酒。但来自阿德莱德山的默多克山 (Murdoch Hill) 黑皮诺 2023如此精致花香，它是一款未遂的桃红酒——也许不适合陈年但令人愉悦。它与塔斯马尼亚托尔普德尔 (Tolpuddle) 黑皮诺 2023形成鲜明对比，后者完全按照勃艮第风格酿制，适合陈年，在澳大利亚相对较短的时间内就建立了相当的声誉（参见托尔普德尔十年）。维多利亚州的黑皮诺都不便宜，巴斯·菲利普 (Bass Phillip) 多年来赢得了如此声誉，即使是其最便宜的装瓶，微妙、泥土味的庄园黑皮诺 2021，也要价不菲。
尼克·法尔 (Nick Farr) 是吉朗 (Geelong) 班诺克本酒庄 (Bannockburn) 创始人的儿子，班诺克本是维多利亚海岸另一家优秀的黑皮诺生产商，他酿制的伊雷瓦拉黑皮诺 (Irrewarra Pinot) 基于距离班诺克本内陆很远的西维多利亚州的一个葡萄园。这些葡萄藤于2001年由约翰和布朗温·卡尔弗特 (John and Bronwynne Calvert) 种植，他们在伊雷瓦拉镇经营着一家著名的酸面包面包店。难以抗拒，不是吗？
与此同时，杰姆布鲁克山 (Gembrook Hill) 黑皮诺 2023展示了墨尔本外的雅拉谷对这种葡萄的适宜性，巨人步伐酒庄的许多单一葡萄园装瓶也是如此。
澳大利亚种植者显然没有被该国严格的植物检疫系统吓倒，一直热衷于种植意大利葡萄品种。像卢克·兰伯特 (Luke Lambert) 这样的人已经证明，巴罗洛 (Barolo) 挑剔的内比奥罗 (Nebbiolo) 可以在维多利亚州发光发热，在地下室品鉴中，我被雷文斯沃思 (Ravensworth) 的托斯卡纳桑娇维塞 (Sangiovese) 版本所吸引，该酒庄由克洛纳基拉 (Clonakilla) 的前酿酒师创立，克洛纳基拉在堪培拉郊外种植的设拉子是澳大利亚葡萄酒经典之一。在地下室展示的两款克洛纳基拉设拉子中，我认为价格较低的山顶 (Hilltops) 2022（用购买的果实酿制）比庄园种植的2023更物有所值。
最近在伦敦的另一次品鉴专门针对澳大利亚最好的歌海娜 (Grenache)，其中有很多，所以我跳过了地下室展示的那些——尽管我在5月14日的品鉴文章中推荐了一系列这些多汁的红酒。
在我品尝的其他白葡萄酒中，有一款真正脱颖而出。位于阿德莱德南部时尚的迈拉仑维尔 (McLaren Vale) 的MMAD葡萄园由阿德莱德山肖+史密斯 (Shaw + Smith) 背后的团队创立。它主要专注于设拉子和歌海娜（我喜欢他们的布莱维特泉设拉子 2022），但最不寻常的葡萄酒是2023年干白白诗南 (Chenin Blanc)，基于1964年种植的葡萄藤，酒精度仅12.5%。我很想将它与优质的南非同类产品一起品尝。另一个明显的白葡萄酒明星是2023年白罗纳河谷葡萄瑚珊 (Roussanne) 和白歌海娜 (Grenache Blanc) 的真正独特、轻微草本混酿，来自蓟花 (Thistledown)，这是一位居住在苏格兰的葡萄酒大师的令人钦佩的项目。
悉尼北部猎人谷 (Hunter Valley) 的酿酒师在当今对低酒精度葡萄酒的热情之前就遥遥领先，他们将长寿命、羊毛脂香味的干白赛美蓉 (Semillon) 确立为澳大利亚对葡萄酒世界的独特贡献之一。泰瑞尔 (Tyrrell's) 是领先的生产商，他们七年陈的酿酒师精选1号桶 2018，酒精度仅12%，现在饮用非常美妙。
这个广阔国家另一边的玛格丽特河 (Margaret River) 以赛美蓉与长相思 (Sauvignon Blanc) 的混酿而闻名，没有比生物动力学卡伦酒庄 (Cullen) 的格蕾丝·玛德琳 (Grace Madeline) 混酿更受推崇的了。我更喜欢地下室展示的活泼的2023年，而不是之前品尝的2022年。
当然还有我心爱的雷司令 (Riesling)。澳大利亚有着生产令人惊讶地活泼、清爽的干雷司令的悠久传统，特别是来自南澳大利亚的克莱尔谷 (Clare Valley) 和伊顿谷 (Eden Valley)。杰弗里·格罗塞特 (Jeffrey Grosset) 是澳大利亚雷司令之王，他的波兰山 (Polish Hill) 装瓶是一款明显长寿的经典。2012年在去年品尝时状态很好。最新年份2024年在地下室展示，但还远未准备好。（作为一个坚定的理性主义者，他最近被转化为生物动力学葡萄栽培，这要归功于他的妻子、霍洛克斯山酒庄 (Mount Horrocks) 的斯蒂芬妮·图尔 (Stephanie Toole)。）
但我真的很喜欢另一款克莱尔谷雷司令，适合当前饮用，来自云端部 (Ministry of Clouds) 的2023年，这是一家位于阿德莱德另一边迈拉仑维尔的酒庄。它很好地说明了澳大利亚人远距离寻找合适葡萄的倾向。最著名的澳大利亚葡萄酒生产商奔富 (Penfolds)，由巨型财政葡萄酒集团 (Treasury Wine Estates) 拥有，该集团最近发布了盈利警告，生产极其浓缩的红酒，混合来自南澳大利亚各地葡萄园的葡萄，这是澳大利亚长期以来与之相关的葡萄酒类型。世界的葡萄酒爱好者需要意识到当代澳大利亚葡萄酒还有另一面，有着更清新、可以说更易接近的葡萄酒，品种几乎无穷无尽。
另类澳洲酒
白葡萄酒
图尔农酒庄，玛蒂尔达维欧尼/玛珊 2022维多利亚州 13%
£14.59 All About Wine
蓟花酒庄，与国王同行瑚珊/白歌海娜 2023 南澳大利亚 13%
£26.95 N Y Wines
MMAD葡萄园，布莱维特泉白诗南 2023 迈拉仑维尔 12.5%
£30 Hic!
卡伦酒庄，格蕾丝·玛德琳长相思/赛美蓉 2023 玛格丽特河 13.5%
£32.98 Alexander Hadleigh
格罗塞特酒庄，波兰山雷司令 2024 克莱尔谷 12.1%
£39 London End, £39.95 Hennings, £47 Berry Bros & Rudd
泰瑞尔酒庄，酿酒师精选1号桶 2018猎人谷 12%
£49 Vinvm, £53 Hedonism, £54.25 N Y Wines, £57 Australian Wines Online
红葡萄酒
图尔农酒庄，谢伊斯平地设拉子 2017比利牛斯山脉 14.5%
£18.99 All About Wine, £25.50 Tanners Wine Merchants
克洛纳基拉设拉子 2022山顶 13.5%
£24 London End Wines, £25.45 Vinvm, £28 Shelved Wine
蓟花酒庄，雄鹰敢为设拉子 2021 伊顿谷 14%
£38.95 Lekker Wines, £46 House of Decant, £48.75 N Y Wines
MMAD葡萄园，布莱维特泉设拉子 2022迈拉仑维尔 13.5%
£36 London End, £40 Shelved Wine, £44.50 N Y Wines
伊雷瓦拉黑皮诺 2022 西维多利亚州 13.5%
£49 Hedonism; 2021年（未品尝）£35.59 Vinified Wine, £39 London End Wines
杰姆布鲁克山黑皮诺 2023 雅拉谷 13%
£49.50 Parched Wine
巨人步伐酒庄，苹果杰克葡萄园黑皮诺 2022 雅拉谷 13.2%
£49.70 Vinvm
托尔普德尔葡萄园，煤河谷黑皮诺 2023 塔斯马尼亚 13.5%
£63 92 or More, £66 Tim Syrad Wines, £67.25 Parched
巴斯·菲利普酒庄，庄园黑皮诺 2021 吉普斯兰 14%
£72 Baron Wines, £80.72 Bordeaux Index, £94.95 Brunswick Fine Wines & Spirits
回归基础
| 澳大利亚的经典葡萄酒有哪些？ |
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有某些地点和葡萄的经典组合比大多数更成功，当然例外情况比比皆是。以下是最明显的例子，从西到东和南方列出。
西澳大利亚 玛格丽特河以其赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 而闻名，但也酿制优质霞多丽 (Chardonnay)、赛美蓉/长相思混酿和日益精致的设拉子。大南部地区 (Great Southern)擅长雷司令和设拉子。
南澳大利亚——"葡萄酒州" 克莱尔谷以优雅、主要是骨干型干雷司令而闻名。巴罗萨谷 (Barossa Valley)是浓郁、浓缩设拉子的故乡，通常来自非常古老的葡萄藤。伊顿谷比巴罗萨更凉爽，酿制优质雷司令和设拉子。阿德莱德山可能相当凉爽，适合霞多丽和一系列"另类品种"（相对于著名的国际品种）。迈拉仑维尔最擅长设拉子和歌海娜。库纳瓦拉 (Coonawarra)以其赤霞珠而闻名。
维多利亚州——除塔斯马尼亚外比任何地方都凉爽 这意味着它可以酿制特别好的黑皮诺和霞多丽，特别是在雅拉谷和莫宁顿半岛 (Mornington Peninsula)。希思科特 (Heathcote)以设拉子而闻名。
塔斯马尼亚足够凉爽，可以种植起泡酒基酒以及静止黑皮诺和霞多丽。
新南威尔士州最著名的葡萄酒产区是猎人谷，赛美蓉和设拉子占主导地位。 |
品鉴笔记、评分和建议饮用日期请参见品鉴文章坚持对澳大利亚葡萄酒的信心。
