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オールド・ヴィンヤードに公式シールが誕生
速報！オールド・ヴァイン・レジストリが記録を更新し、障壁を打ち破り、新たな地平を切り開いている。そして今、オールド・ヴァイン・レジストリのシールが誕生した。 2023年6月26日、オールド...
タムリン・カリン
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特集・連載
ニックのレストラン巡り
What British restaurateurs are getting up to now that they are not allowed to be restaurateurs. A version of this...
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28 February 2021 Note that you can read the research papers that do not contain commercially sensitive information here. And...
今週のワイン
A low-alcohol classic that nowhere else in the world can rival.
From €20, £21, 24.90 Swiss francs, HK$220, $36.45
Find...
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25 February 2021 Walter writes Now that the presentation of the new Chianti Classico vintage in Florence has been postponed...
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Back in May 2020, which seems like a lifetime ago, I was due to go on a trip to the...
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Gavin Quinney of Ch Bauduc shares his observations, and his graphs, in an annual report that is admired even by...
ニックのレストラン巡り
Nick investigates the sole of discretion.
The Cornish fishing authorities appear to be at it again. I refer to the...
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気に入ったワインがあるのに、どこで買えばいいのか？ブレグジットのおかげで買える場所がみつからない。この記事の別バージョンはフィナンシャル...
今週のワイン
A biodynamic, crown-capped, red Austrian natural wine that breaks the rules. From 3,180 Hungarian forints, €10.50, 11.40 Swiss francs, £12.95...
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In view of the topic of today's tasting article, we thought it would be fun for this week's Throwback Thursday...
ワイン以外の飲み物
The Ciderologist Gabe Cook follows Tam’s recent look at no- and low-alcohol drinks with his own favourite non-potent ciders, and...
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7 April 2021 See this report by Alder on Nomen, a new American wine brand deliberately packaged in high quality...
ニックのレストラン巡り
How closed restaurants are doing their best to make the most of tomorrow. Above is Park Chinois' Valentine's meal kit...
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この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。この記事で取り上げている人物に、彼自身の写真の提供を依頼したのだが...
今週のワイン
An auspicious Sicilian red to welcome the Year of the Ox, which begins today.
From €15.50, $22.99, 590 Czech koruna...
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この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 典型的であることは美徳に必要な要素なのだろうか...
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