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新西兰的霜冻损失
朱莉娅·哈丁 (Julia Harding) MW 上周向我透露了中奥塔哥 (Central Otago) 的大范围霜冻情况。我随后联系了空白画布酒庄 (Blank Canvas winery) 的索菲·帕克-汤姆森 (Sophie Parker-Thomson) MW，她回复说该地区正值春季生长期，11月3日晚上，该地区气温降至-2.5°C [27.5°F]。由于没有逆温层——即地面冷空气层上方没有暖空气层——防霜风扇无法有效保护葡萄园。喷洒系统通过在新芽上覆盖冰层来保护其免受0°C/32°F以下温度的影响，这种方法是有效的，但许多生产商无法使用这种基础设施。那些没有这种设施的生产商目前面临着20-90%的产量损失，具体取决于子产区。然而，现在仍处于季节早期，葡萄藤有可能通过在整个生长季节中发育更大的浆果或果串来进行补偿。
该国其他地区在那个周末也经历了低温，霍克湾 (Hawke's Bay) 的金布利特砾石区 (Gimblett Gravels) 气温降至-1.5°C/29.3°F，怀拉拉帕 (Wairarapa) 的一些孤立地区气温降至零度以下。
帕克-汤姆森 (Parker-Thomson) 在邮件结尾写道："虽然这将减少2025年可能生产的葡萄酒数量，但质量不应受到影响，因为生产商正在采取行动确保受霜冻影响的葡萄园得到适当管理以保持质量。"
我祝愿新西兰的所有种植者在春夏剩余时间里好运和好天气。
美国葡萄酒市场新数据
2023年美国酒精饮料总销量按体积计下降了2.6%。国际葡萄酒与烈酒研究机构 (IWSR) 的最新数据显示，仅在2024年1月至7月期间就进一步下降了-2.8%，该机构为酒精饮料行业收集数据、分析和见解。除即饮饮料 (RTDs) 外，所有类别都出现下降，其中葡萄酒的销量降幅最大：-4%。
美国葡萄酒与烈酒批发商协会 (Wine & Spirits Wholesalers of America) 的SipSource报告显示增长点很少——普罗塞克 (Prosecco) 增长了2%，50美元以上价格段增长了1%。虽然我找不到2023年的SipSource数据，但硅谷银行报告显示该价格段在2023年增长了2%——是今年增长率的两倍。
我提供这些令人沮丧的数字是因为，在过去几个月里，我听到人们将葡萄酒销售的收缩视为一个阶段，并说"是的，但高端销售表现良好"。
我不认为这是一个阶段。高端销售正在疲软，Z世代和千禧一代的饮酒量在减少。葡萄酒行业将不得不适应。但我确实认为有一些明确的机会——两个月前WSET报告称他们的文凭课程入学人数同比增长15%。2023年，各级别入学者中有50%是爱好者。8月，Grandview Research报告称，国际游客对葡萄酒旅游的需求预计从2024年到2030年将增长13.3%。因此，消费者可能喝得更少，但迎合当前教育和旅游需求并能举办活动的生产商，似乎能够创造替代收入来源。
轻量酒瓶的重大胜利
跨国葡萄酒生产商干露酒庄 (Viña Concha y Toro) 年产约3.84亿瓶葡萄酒。11月13日宣布他们已签署可持续葡萄酒圆桌会议酒瓶重量协议 (Sustainable Wine Roundtable Bottle Weight Accord)，并根据协议，将在2026年底前将其销售的750毫升静止葡萄酒瓶的平均重量减少到420克（满瓶1,170克）或以下。
这是个好消息！目前，葡萄酒总碳足迹的30-68%来自玻璃瓶的生产和分销。开采沙子需要能源，熔化沙子或回收玻璃需要大量能源（这意味着即使瓶子被回收，碳足迹仍然巨大），运输像玻璃这样重的东西所需的能源也很可观。虽然我们需要每个生产商都参与减少玻璃瓶重量，但像干露酒庄 (Concha y Toro) 这样大型生产商做出这种承诺特别有影响力。
中国加入国际葡萄与葡萄酒组织
11月14日，国际葡萄与葡萄酒组织 (OIV) 正式接受了中国的入会申请。一旦这一接受得到中国当局的批准，OIV将正式代表51个国家和世界85%的葡萄园种植面积。
这很重要。OIV代表着国际公认的葡萄栽培和酿酒标准的统一战线。中国拥有世界第三大葡萄园种植面积（仅次于西班牙和法国），是世界第八大葡萄酒消费国，现在将参与制定和维护这些标准。
希腊葡萄酒偶像雅尼斯·布塔里斯 (Yiannis Boutaris) 去世，享年82岁
11月9日，希腊失去了一位葡萄酒偶像。我们的执行编辑塔拉·Q·托马斯 (Tara Q Thomas) 写道：
"当雅尼斯 (Yiannis) 和他的兄弟康斯坦丁诺斯 (Constantinos) 在1970年代接管家族公司布塔里 (Boutari) 时，他看到了利用酒庄支持希腊北部众多葡萄种植者的机会。他们酿造的葡萄酒让纳乌萨 (Naoussa) 登上了世界葡萄酒地图，并在此过程中支持了数十名当地农民。
"雅尼斯 (Yiannis) 还将利润重新投入葡萄园，研究克隆、土壤、朝向，以更好地了解黑喜诺 (Xinomavro)，同时种植其他品种以了解哪些可能成功（他开创了黑喜诺/美乐 (Xinomavro/Merlot) 混酿）。
"其中一个实验葡萄园在1996年他从家族酒庄分离后成为了基尔-雅尼 (Kir-Yianni)。基尔-雅尼 (Kir-Yianni) 仍然是希腊北部最具前瞻性的酒庄之一，现在由他的儿子斯特利奥斯 (Stellios) 指导。
"雅尼斯 (Yiannis) 也是那个在1980年代说'让我们看看圣托里尼 (Santorini)，看看是否值得从旅游业中拯救葡萄园'的人。布塔里 (Boutari) 的圣托里尼酒庄引领了该岛的酿酒革命，培训了后来开设自己酒庄的酿酒师，如盖亚酒庄 (Gaia Wines) 的雅尼斯·帕拉斯凯沃普洛斯 (Yiannis Paraskevopoulos) 和哈里迪莫斯·哈齐达基斯 (Haridimos Hatzidakis)。
"但雅尼斯 (Yiannis) 为希腊所做的不仅仅是改善其葡萄酒场景。他对自己地区的自豪感，以及该地区复杂的政治和民族历史，体现在从创建阿克图罗斯 (Arcturos)——当地棕熊和狼群的保护区——到认真修复该国与邻国北马其顿共和国和土耳其紧张关系的工作中（这一举动曾让他被殴打并住院）。他深受当地人爱戴，在70多岁时连续两届当选为塞萨洛尼基市长。在那里，他反对腐败，支持LGBTQ+权利（他创立并领导了该市首次骄傲游行！），并复兴了该市丰富的犹太历史（直到1943年，该市拥有希腊最大的犹太人口）。作为一个身材瘦小、有纹身、戴耳环的烟民，他以自己的方式做事，在我看来，总是以强度和幽默的完美结合。"
我有一瓶来自基尔-雅尼 (Kir-Yianni) 的黑喜诺 (Xinomavro)，今晚我将饮用它来为雅尼斯·布塔里斯 (Yiannis Boutaris) 的一生干杯。
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