I’m more than a bit cynical about digital wine-and-food pairing apps. I’ve looked at a few in the past and found that they offer up pearls of wisdom such as, ‘Salad – fragrant white wine’, or ‘Beef – Cabernet Sauvignon’. Off the top of my head I could rattle off at least 50 salads that would not work with a fragrant white, and what exactly did...
How to pair with flair
Monday 7 June 2021
The subject of food-and-wine matching is one that intrigues enough of us to have spawned books, websites, scientific research, schools of sommeliers and some pretty ornery debate. Do we really now need wine configurators?
Become a member or log in to continue reading
This Mother’s Day, give the gift of great wine.
Mothering Sunday is 15 March – and a JancisRobinson.com gift membership is one of the most thoughtful presents you can give a wine lover.
For a limited time, get 20% off all annual gift memberships by entering promo code FORMUM26 at checkout. Offer ends 17 March.
会员
$135
/year
适合葡萄酒爱好者
- 存取 290,531 条葡萄酒点评 & 15,947 篇文章
- 存取《牛津葡萄酒指南》及《世界葡萄酒地图集》
核心会员
$249
/year
适合收藏家
- 存取 290,531 条葡萄酒点评 & 15,947 篇文章
- 存取《牛津葡萄酒指南》及《世界葡萄酒地图集》
- 提前 48 小时获取最新葡萄酒点评与文章
专业版
$299
/year
供个人葡萄酒专业人士使用
- 存取 290,531 条葡萄酒点评 & 15,947 篇文章
- 存取《牛津葡萄酒指南》及《世界葡萄酒地图集》
- 提前 48 小时获取最新葡萄酒点评与文章
- 可将最多 25 条葡萄酒点评与评分 用于市场宣传（商业用途）
商务版
$399
/year
供葡萄酒行业企业使用
- 存取 290,531 条葡萄酒点评 & 15,947 篇文章
- 存取《牛津葡萄酒指南》及《世界葡萄酒地图集》
- 提前 48 小时获取最新葡萄酒点评与文章
- 可将最多 250 条葡萄酒点评与评分 用于市场宣传（商业用途）
More Don't quote me
Don't quote me
在伦敦度过的短暂一个月，只有一次外出，去巴塞罗那48小时。尼克 (Nick) 拍摄了这张詹西斯和埃尔布利餐厅 (El Bulli) 的费兰...
Don't quote me
克里斯·霍华德 (Chris Howard) 思考着法国朗格多克地区水、天气和葡萄藤之间的微妙平衡。 夏末的阳光炙烤着红色的山谷...
Don't quote me
1月对于专业葡萄酒品鉴来说总是繁忙的月份。今年詹西斯 (Jancis) 提前做好了准备。 2026年有了一个真正愉快的开始，尼克 (Nick...
Don't quote me
时差反应，重感冒，但不知怎么地还是享受了很多好酒。
这篇日记是双倍分量，涵盖了10月下旬到12月下旬...
More from JancisRobinson.com
Tasting articles
124 wines reviewed, revealing assorted treasures buried in the far south-western corner of Australia. See also Visiting Great Southern. The...
Mission Blind Tasting
Time to put all the details together and take a stab at determining what’s in your glass. Now that you’ve...
Tasting articles
证明里奥哈仍然是以优秀价格获得成熟葡萄酒的绝佳来源。上图是埃尔·帕克托 (El Pacto) 的葡萄园之一...
Travel tips
探索西澳大利亚的葡萄酒荒野。明天请回来查看大南部地区葡萄酒的评论。 无论你站在大南部地区的哪个位置，景观都会同心圆般地向远方起伏延展...
Tasting articles
此外还有一系列高品质葡萄酒，这些酒的产量足够大，可以在世界各地找到。上图为博德加斯·巴尔德拉纳酒庄 (Bodegas Valdelana)...
Tasting articles
专注于单一村庄、单一葡萄园和单一品种的里奥哈葡萄酒。上图，胡安·卡洛斯·桑查 (Juan Carlos Sancha)...
Nick on restaurants
伦敦苏豪区葡萄酒爱好者的瑰宝。上图显示的只是其庞大酒单的一部分（暂时被偷走了）。 我在迪恩街多波 (Doppo)...
Wine news in 5
还有德国亨克尔 (Henkell) 集团收购传奇卡瓦 (Cava) 公司弗雷斯内特 (Freixenet)（上图...