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上周末我去好市多 (Costco) 时，并没有打算购买灰岩长相思 (Greywacke Sauvignon Blanc)。也没有打算购买沃雷 2017 年份波特酒 (Warre's 2017 Vintage Port)。或者2021 年巴巴莱斯科生产商 (Produttori del Barbaresco)。但碰巧的是，所有这些酒都在闪亮的荧光灯下摆在卫生纸前面。17.99美元。58.99美元。39.99美元。
我目瞪口呆地站在那里，人们在我周围嘟囔着推挤着——完全没有意识到面前的宝藏。
我无法抗拒。我收藏了波特酒和巴巴莱斯科——它们几年后会更好。但灰岩在24小时内就被喝完了。我和我的伴侣一边吃着洛米洛米三文鱼 (lomi lomi salmon)，一边听着埃尔维斯 (Elvis) 的《蓝色夏威夷》(Blue Hawaii) 专辑，假装现在不是隆冬时节。第二瓶——灰岩为使命盲品系列 (Mission Blind Tasting series)寄给我的，将与其他经典长相思一起品尝（即将推出！）——差点也步了渡渡鸟的后尘。
从淡绿柠檬色到青柠皮、葡萄柚果肉、醋栗和咖喱叶香气，再到高挺的酸度和13%的酒精度，2025年灰岩做到了马尔堡长相思应该做的一切。然后它做得更多。迷人的果髓感。轻微的咀嚼感。悠长的余味。
正如朱莉娅 (Julia) 在她2014年对灰岩霞多丽 (Greywacke's chardonnay)的评述中提到的，凯文·贾德 (Kevin Judd) 是云雾之湾 (Cloudy Bay) 的长期首席酿酒师，在那里他花了25年时间磨练技艺，然后在2009年推出了自己的品牌。如今，大部分酿酒工作由酿酒师里歇尔·泰尼 (Richelle Tyney) 和贾德的儿子亚历克斯 (Alex) 进行。我有机会品尝的所有酒款都很出色——但这款是迄今为止最经典的。就像贾德拿了原型并加以改进。
这款酒的长相思购自马尔堡怀劳河谷 (Wairau Valley) 的葡萄园（马尔堡葡萄酒产区 (Appellation Marlborough Wine) 有一个值得查看的互动地图）。在中央怀劳 (Central Wairau) 的拉帕乌拉 (Rapaura) 和雷尼克 (Renick) 地区，这些葡萄园种植在覆盖着灰岩 (greywacke)（一种坚硬的灰色砂岩）的年轻冲积土壤中。在南部山谷 (Southern Valleys)，较老、较密的粘壤土占主导地位。
果实在夜间机械采收，历时三周，于3月24日结束。采收后，果实被运送到灰岩位于奥马卡山谷 (Omaka Valley) 的酒庄，在那里进行压榨，果汁经过冷沉淀和倒罐。然后在不锈钢罐中使用培养酵母在16-18°C下发酵。酒液在酒泥上陈放，直到5月进行调配、过滤和装瓶。
灰岩长相思的三分之一由全饮料解决方案 (Total Beverage Solution) 进口到美国。虽然好市多以17.99美元的价格销售2025年份，但这款酒通常零售价约为21美元——对于如此优质的酒来说仍然是个便宜货。在英国，这款酒由自由酒业 (Liberty Wines) 进口；2025年份在伦敦终点酒业 (London End Wines) 售价23.94英镑。
更广泛供应的2024年份获得了朱莉娅 (Julia) 同样出色的评分。灰岩的分销页面显示，这款酒在澳大利亚、库克群岛、斐济、新喀里多尼亚、比利时、丹麦、芬兰、法国、德国、希腊、匈牙利、冰岛、意大利、立陶宛、马耳他、荷兰、挪威、波兰、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯、西班牙、瑞典、瑞士、爱尔兰、安提瓜、巴巴多斯、百慕大、加拿大、哥伦比亚、特克斯和凯科斯群岛、中国、香港、日本、马来西亚、菲律宾、新加坡、韩国、台湾、泰国、越南、马尔代夫、南非、东非和阿联酋有售。
顶部照片为怀劳河谷克劳斯顿葡萄园 (Clouston Vineyard, Wairau Valley)。所有照片由灰岩提供。
