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在上周于伦敦帕尔马尔街 67 号 (67 Pall Mall) 举行的大师班上，阿尔瓦罗·帕拉西奥斯 (Álvaro Palacios) 坚持说："我不是歌海娜先生。"但在品尝帕拉西奥斯·雷蒙多，拉蒙特萨陈酿里奥哈 (Palacios Remondo, La Montesa Crianza Rioja)的最新年份时，很难不这样认为。
帕拉西奥斯 (Palacios)（如下图所示）在里奥哈长大，他的家族自 1945 年以来一直经营着一家酒庄——帕拉西奥斯·雷蒙多 (Palacios Remondo)。（有关其早期历史，请参阅路易斯·古铁雷斯 (Luiz Gutiérrez) 的帕拉西奥斯家族指南。）但在 1989 年，在花费数年时间穿越西班牙销售酒桶后，帕拉西奥斯决定定居在更温暖、阳光更充足的普里奥拉特 (Priorat)。在那里，他将注意力转向当地的歌海娜 (Garnacha)，通过他在芬卡·多菲 (Finca Dofí) 和埃尔米塔 (L'Ermita) 酿造的葡萄酒，为这个品种带来了新的国际尊重和认可。
他在比埃尔索 (Bierzo) 也做了同样的事情，在那里，他与侄子里卡多·佩雷斯 (Ricardo Pérez) 一起，通过他们在 J 帕拉西奥斯后裔 (Descendientes de J Palacios) 酿造的葡萄酒，开始向世界展示门西亚 (Mencía) 葡萄的潜力。（在安迪·霍华德 MW (Andy Howard MW) 的2022 年份评论中了解更多关于这些葡萄酒的信息。）
自 2000 年以来，他一直在悄悄改变里奥哈的面貌，接管了家族酒庄的酿酒工作。虽然丹魄 (Tempranillo)长期以来一直是里奥哈的代名词，但帕拉西奥斯认为，他家族葡萄园所在的里奥哈东部 (Rioja Oriental) 更温暖、更平缓起伏的山丘更适合种植歌海娜 (Garnacha)。（帕拉西奥斯·雷蒙多 (Palacios Remondo) 位于拉里奥哈最东端的阿尔法罗 (Alfaro) ——请参阅该地区的地图。）他的拉蒙特萨里奥哈 (La Montesa Rioja) 表明他的想法是对的，特别是当歌海娜 (Garnacha) 种植在该地区的高海拔地区时。
我听说和读到帕拉西奥斯在里奥哈的工作已经有一段时间了，当我终于有机会在上周的大师班上品尝拉蒙特萨 (La Montesa) 的小型垂直品鉴（2018-2021）时，这些葡萄酒超出了我所有的期望。在我对来自各个地区的歌海娜 (Garnacha) 的探索中，从西班牙到南非、澳大利亚、美国和法国，我越来越被这个葡萄品种所提供的多样性所迷住，这里又是更多的证明。帕拉西奥斯的酿酒风格巧妙地呈现出层次丰富的风味和香气，具有精致和魅力，当我发现这款酒的价格相当合理时，我对它的印象更加深刻。
这些葡萄酒来自拉蒙特萨 (La Montesa) 的三个指定地块——瓦尔托梅洛索 (Valtomelloso)、瓦尔弗里奥 (Valfrío) 和瓦尔维耶霍 (Valviejo)，这是一个位于耶尔加山 (Mount Yerga) 山麓海拔 550 米（1,800 英尺）的葡萄园。正如您从上面和顶部的照片中可以看到的，坡度相当平缓（10%），朝向东部和东南部。土壤是淤泥冲积土，带有石灰质层，尽管是半干旱的地中海气候，但能保持土壤温度相对凉爽。葡萄藤的年龄不一，大部分是阿尔瓦罗·帕拉西奥斯 (Álvaro Palacios) 的父亲从 1988 年到 2001 年种植的，瓦尔维耶霍 (Valviejo) 于 2011 年增加。他们从 2004 年开始转向有机种植，2011 年完全有机化，并于 2017 年获得认证。
从技术上讲，这是一个由 95% 红歌海娜 (Garnacha Tinta) 和 5% 该地区传统的其他葡萄品种组成的田间混酿，全部手工采摘。帕拉西奥斯过去会去梗，但从 2020 年开始，他开始在发酵中加入一部分梗（2020 年为 20%，2021 年为 50%）。他用环境酵母在不锈钢桶中发酵果实，然后在苹果酸乳酸发酵完成后，将葡萄酒转移到橡木桶中（80% 法国橡木和 20% 美国橡木；一些新桶和一些使用长达 6 年的桶），在那里陈放一年。
在我品尝的四个年份中，2019 年份真正打动了我，它平衡了强烈而富有表现力的个性与芳香的魅力——它在世界各地仍然广泛可得，尽管在美国，进口商陶布家族精选 (Taub Family Selections) 已经转向 2020 年份。那款酒更具土壤气息，在结构和咸鲜复杂性方面几乎像黑皮诺 (Pinot)，这是一个更潮湿年份的产物。请关注 2021 年份，它尚未正式发布，但其令人惊叹的香气和可爱的复杂性承诺值得等待。
价格也令人印象深刻：在西班牙，2018 年份的售价低至 10.99 欧元；在英国，由班克罗夫特葡萄酒 (Bancroft Wines) 进口，价格从 17.50 英镑起。它也在整个欧洲以及日本、香港、菲律宾、巴西、加拿大和新西兰有售。
请尽快回来查看弗洛尔 (Flor) 对阿尔瓦罗·帕拉西奥斯 (Álvaro Palacios) 和他女儿洛拉 (Lola) 的采访。会员还可以访问我们的品鉴笔记数据库，查看超过 2,300 款里奥哈葡萄酒的评论。
