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说实话，当我三月底在帕索罗布尔斯 (Paso Robles) 时，我没有理由去拜访乔纳塔 (Giornata)。奥尔德 (Alder) 已经在他的加州意式葡萄酒文章中对他们的新发布酒款给出了热情洋溢的评价，而我本应该专注于罗纳河谷 (Rhônes) 葡萄酒。但是他们那款带有碘味、玫瑰和樱桃香气的2019年内比奥洛 (Nebbiolo) 的记忆，在我2023年帕索评论中品尝过的，每次我看行程安排时都会浮现在脑海中。最终，我再也无法抗拒，打电话给斯蒂芬妮·特里齐 (Stephanie Terrizzi)，看她是否有时间带我品尝他们的酒款系列。尽管她刚从伦敦旅行回来，她还是同意了。
几周后，我坐在乔纳塔 (Giornata) 位于锡城 (Tin City) 中心的露台上——这是一个升级的仓储区——深深地沉浸在一杯2023年伊尔坎波白 (Il Campo Bianco) 中。它有柑橘味、咸味、果肉味，带有迷人的花香刺激感。25美元的价格，性价比惊人地高——就像他们的伊尔坎波红 (Il Campo Rosso)、橙探戈 (OrangoTango) 和卡博尼科 (Carbonico) 一样——其中任何一款我都可以愉快地选为本周葡萄酒。但现在是春天，这款白葡萄酒自然适合搭配菠菜、芦笋、蚕豆、荨麻、蒜苗、豌豆苗和蕨菜嫩芽，这些都堆满了我居住的太平洋西北地区的农贸市场摊位。而食物正是这些葡萄酒的酿制目的。
当斯蒂芬妮 (Stephanie) 和布莱恩·特里齐 (Brian Terrizzi) 在2006年创立乔纳塔 (Giornata) 时，他们的初衷是酿制能够日常搭配食物的葡萄酒（他们后来创办了一家名为埃托面食厂 (Etto Pastificio) 的意大利面公司）。这一初衷的关键是保持合理的价格——令人惊讶的是，他们在这方面遇到了阻力。2012年，斯蒂芬妮 (Stephanie) 被一位客人告知，"当你没有一款超过50美元的葡萄酒时，很难让人认真对待你"。虽然他们最终在2012年将杰梅拉亚 (Gemellaia) 超级托斯卡纳风格混酿的价格从35美元提高到50美元，然后在2019年提高到75美元，但他们将其余葡萄酒的价格保持在50美元以下。在给我的邮件中，斯蒂芬妮 (Stephanie) 写道，"我们希望客户感觉我们的葡萄酒（除了杰梅拉亚 (Gemellaia)）物有所值。"
在一个（和一个国家）越来越专注于高端化的世界里，在葡萄酒重新回归"特殊场合"饮品的时代，他们的理念值得举杯致敬。
为了保持葡萄酒的可负担性，特里齐夫妇 (Terrizzis) 自2012年以来一直在同一个酿酒设施中工作。与田野录音 (Field Recordings)一起，他们是最早在锡城 (Tin City) 建立酒庄的酒庄之一。他们尽可能多地自己完成工作，斯蒂芬妮 (Stephanie) 管理他们的葡萄园并做记账工作，布莱恩 (Brian) 酿酒并管理销售。有时，他们甚至自己主持品酒会。
乔纳塔 (Giornata) 使用的大部分果实都是采购的，但在2009年，特里齐夫妇 (Terrizzis) 在帕索罗布尔斯 (Paso Robles) 的埃尔波马尔区 (El Pomar District) 购买了一处11英亩（4.5公顷）的地产，卡内罗索 (CaNe Rosso)。他们在2015年和2016年种植了四英亩的内比奥洛 (Nebbiolo)、弗留拉诺 (Friulano) 和特雷比亚诺 (Trebbiano)，并在2021年又种植了三英亩的桑娇维塞 (Sangiovese) 和内罗迪特罗亚 (Nero di Troia)。他们目前正在申请再生有机认证，按照再生原则，卡内罗索 (CaNe Rosso) 葡萄园是许多动物的家园，包括山羊、鸡、火鸡、马、比利牛斯犬和在葡萄园放牧的绵羊。特里齐夫妇 (Terrizzi) 的一个女儿饲养黑脸羊用于展示和拍卖，目前就读于科罗拉多州立大学 (Colorado State University)，在那里她是"肉类评判队"的成员——这听起来就像盲品比赛，但针对的是肉类。她最终希望在这片土地上饲养和繁殖肉牛，今年夏天将为一家专注于当地农业和再生实践的屠宰场（辛顿父子 (Sinton & Sons)）工作。
本周的每周葡萄酒，乔纳塔 (Giornata) 的伊尔坎波白 (Il Campo Bianco) 2023，是40%维蒙蒂诺 (Vermentino)、40%法兰吉娜 (Falanghina) 和20%特雷比亚诺 (Trebbiano) 的混酿。虽然庄园提供特雷比亚诺 (Trebbiano)，其余葡萄都是采购的。维蒙蒂诺 (Vermentino) 来自三个葡萄园——一个在埃尔波马尔区 (El Pomar District)，一个在圣米格尔区 (San Miguel District)，一个在埃斯特雷拉区 (Estrella District)。法兰吉娜 (Falanghina) 来自卡斯托罗酒窖 (Castoro Cellar) 在圣米格尔区 (San Miguel District) 内的有机认证葡萄园。斯蒂芬妮 (Stephanie) 说他们在帕索罗布尔斯 (Paso Robles) 的采摘相对较早，专注于保持酸度以保持葡萄酒的新鲜和活泼。
收获后，法兰吉娜 (Falanghina) 和维蒙蒂诺 (Vermentino) 进行气囊压榨，特雷比亚诺 (Trebbiano) 进行篮式压榨。压榨后的葡萄酒在不锈钢罐中分别发酵，发酵温度峰值约为70°F（21°C）。然后将葡萄酒转移到75加仑（284升）的不锈钢桶中，直到1月份进行混合并在2月份装瓶，酒精度为13.5%。
加利福尼亚的2023年份是酿酒师们称为金发姑娘年份的——不太热，不太冷，产量平均到略高于平均水平，果实品质极佳。夹在2022年份——以干旱和高温峰值为特征——和2024年份——也以高温峰值为特征，一些生产商报告产量较低——之间，2023年是值得储存在酒窖中的年份。
在美国，您可以直接从特里齐夫妇 (Terrizzis) 那里以25美元加运费的价格购买这款酒，或者从加利福尼亚的多家零售商处购买（长滩的葡萄酒粉碎 (The Wine Crush in Long Beach) 提供超过200美元免运费）。在英国，这款酒由布蒂诺 (Boutinot) 进口，科沃夫 (Kwoff) 以每12瓶装254.99英镑的价格销售。
如果您碰巧在美国，我强烈建议您将这款酒与春季蔬菜维尼奥莱（意式炖菜）搭配，配上埃托 (Etto) 的迪塔利尼意大利面 (Ditalini pasta)。在世界其他地方，您必须使用不同的意大利面公司，但这种组合同样美味。
前往帕索 (Paso)？查看萨姆 (Sam) 的帕索罗布尔斯葡萄酒爱好者指南 (Paso Robles for wine lovers)。在我们的品鉴笔记数据库中找到数百条帕索葡萄酒评论。
