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新着＆注目記事
今週のワイン
コンスタンティーノ・ラモス、ジュカ・ロウレイロ、ヴィーニョ・ヴェルデ
元化学者の正確さとブドウの樹の囁きを聞く者の魂で造られたヴィーニョ・ヴェルデの白ワイン。23ドル～、22ポンド～。写真上はラモスと、彼が自身のラベルで初めて造ったワイン、ザフィラ。 コンスタンティーノ・ラモス...
ジュリア・ハーディング MW
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オールド・ヴィンヤードに公式シールが誕生
速報！オールド・ヴァイン・レジストリが記録を更新し、障壁を打ち破り、新たな地平を切り開いている。そして今、オールド・ヴァイン・レジストリのシールが誕生した。 2023年6月26日、オールド...
タムリン・カリン
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特集・連載
ニックのレストラン巡り
As we wine lovers know to our cost, literally, drinks sales are a key contributor to restaurant finances. Nick argues...
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この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。写真のホガースの「ビール街とジン横丁」の現代版と言えようか。...
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Ever wanted to get your hands on a single bottle of France's most famous wine? James Halliday, Australia’s best-known wine...
今週のワイン
An Australian classic at a less-than-iconic price. From AU$ 48.99, £33.25, £170 for six bottles in bond, HK$1,620 for six...
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See this guide to all the articles we have published on hospitality professionals' suggested food and wine matches, and make...
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A round-up of the unusual in this latest instalment of wine and food matches proposed by our hospitality professionals. See...
ニックのレストラン巡り
A few suggestions from an ex-restaurateur and the father of a restaurateur. Social distancing in action in Germany above.
Since...
今週のワイン
An ugly-ducking grape turns swan in a remote region of the arid Northern Cape to celebrate tonight's #SpectacularSouthAfrica initiative to...
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The world’s biggest provider of wine education launches online exams.
We hear that many of those laid off from the...
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A rich smorgasbord of food and wine pairings volunteered by the laid-off hospitality professionals we have welcomed to Purple Pages...
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A country-by-country survey of just some of the food and wine matches suggested by the professionals we have welcomed recently...
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Mark Godden, lured to Iberia by a love of sherry after 15 years at Fishbone restaurant in Central Otago, helps...
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今年は集団で行うワイン・テイスティングの未来に疑問符がつけられる年となった。ワイン・フェアも、プリムールのテイスティングも中止になった...
今週のワイン
Forget your preconceptions about Petite Sirah, and about California wine prices.
$20 and £22.95
It’s so exciting to discover new...
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There are more of these tummy-rumbling (or churning) pairings in the Hospo food and wine matches guide.
We’re sherry zealots...
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