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ボルドーをより良くする
この記事はAIによる翻訳を日本語話者によって検証・編集したものです。(監修:小原陽子) ISVVの研究成果はどのようにしてシャトーに伝えられているのだろうか...
ジャンシス・ロビンソン
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Bite-sized
XO Kitchen、ノリッジ
うま味中毒者よ、東へ向かえ。顎が痛くなるほど美味しいフュージョン料理と本州サワーが待っている。 巧みな汎アジア料理の再解釈で高い評価を得て、パブ・キッチンとしての原点を超えて成長したXO Kitchenは...
ベン・コルヴィル
• 1 分で読めます
今週のワイン
ハーマン・J・ウィーマー、HJWヴィンヤード・リースリング2023、セネカ・レイク
ニューヨーク州フィンガー・レイクスを米国のリースリングの聖地として確立した辛口白ワイン。そして、その品質は向上し続けている。31.39ドルから、39ポンド。...
タラ・Q・トーマス
• 1 分で読めます
特集・連載
今週のワイン
find the Iona find the Sutherland I am a great fan of South African whites. South Africans seem to prefer...
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I finally met Terry Theise, gifted specialist importer of German and Austrian wines and growers' champagnes, in May. He had...
ニックのレストラン巡り
June has always made me feel queasy. It is nothing to do with the weather or London’s ‘social season’ and...
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See also a detailed report on the 2005 vintage in Germany and my first set of nearly 200 tasting notes...
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Jackson Family Wines, the new name for the Sonoma company owned by Jess Jackson of Kendall Jackson, has acquired Murphy-Goode...
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Mariann Fischer Boel, European Commissioner for Agriculture and Rural Development made the following statement today, signalling her determination to sort...
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René Renou, Président of INAO who had such plans for radical reform of France’s appellation contr ôlée system died during...
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Paul Symington of the eponymous port producing family sends this report. The Douro was hit by a very heavy storm...
今週のワイン
find the Salentein find the Antis I was asked to speak at last Friday’s Barcelona Wine Festival on the Challenge...
ニックのレストラン巡り
During five days of talking, and listening, to numerous restaurant-obsessed New Yorkers as well as many of the city’s restaurateurs...
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Ten years ago Chile had fewer than 20 hectares, or 50 acres, of Syrah planted in the entire country, which...
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After my anti-plastic rant last weekend, I was bracing myself for comment from the industry. Simon Waller of Supreme Corq...
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Few of you interested in Bordeaux 2005 will need me to tell you that at long last the important (aka...
今週のワイン
Where I am it is definitely German wine weather. Decidedly sticky and yet surrounded by blooms and pollen. What’s needed...
ニックのレストラン巡り
Three days in four of Italy’s most romantic-sounding cities – Padua, Ferrara, Mantua and Cremona – provided more than enough...
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