Philosophical responses, budgets, how to reconfigure their restaurant’s design, and how to hold on to their best staff – these were some of the varied topics that predominated the answers of the five restaurateurs from around the world that I spoke to for my article last Saturday. This week I thought I would get in touch with those from around the world whose raison d’être is even closer to the hearts...
Sommeliers' tales of COVID-19
2020年12月19日 土曜日
Nick asks four sommeliers to describe their pandemic-affected 2020 and to recommend two wine discoveries of the year. Clockwise above from top left: Agustín, Aldo, Colm and James.
この記事は有料会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。
スタンダード会員
$135
/year
ワイン愛好家向け
- 288,746件のワインレビュー および 15,873本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
プレミアム会員
$249
/year
本格的な愛好家向け
- 288,746件のワインレビュー および 15,873本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
プロフェッショナル
$299
/year
ワイン業界関係者（個人）向け
- 288,746件のワインレビュー および 15,873本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
- 最大25件のワインレビューおよびスコアを商業利用可能（マーケティング用）
ビジネスプラン
$399
/year
法人購読
- 288,746件のワインレビュー および 15,873本の記事 読み放題
- The Oxford Companion to Wine および 世界のワイン図鑑 (The World Atlas of Wine)
- 最新のワイン・レビュー と記事に先行アクセス（一般公開の48時間前より）
- 最大250件のワインレビューおよびスコアを商業利用可能（マーケティング用）
More ニックのレストラン巡り
ニックのレストラン巡り
ニックが、イギリス人には欠けているがフランス人が豊富に持っているものについて語る。それはフランス料理のことではない。 今週は、BBCの『ザ...
ニックのレストラン巡り
スペイン南部のこの魅力的な街を訪れるべき、さらに3つの理由。
1885年にセビリアで初めて扉を開いたコンフィテリア・ラ・カンパーナ...
ニックのレストラン巡り
雰囲気があり手頃な価格のもてなしを求めて、スペインの最南端へ向かおう。写真上は旧市街のバル・ラス・テレサス（Bar Las Teresas）...
ニックのレストラン巡り
土曜日のランチには何か特別なものがある。メイフェアの最新オープン店で楽しんだランチの物語。とても豪華だ！ 40年以上にわたって...
More from JancisRobinson.com
テイスティング記事
Ninety-nine wines showing the dazzling diversity of this often-underestimated region. Part 1 was published yesterday. See also Languedoc whites –...
テイスティング記事
タムはそう考えており、それを証明する赤ワインの推薦が200本近くある。2部構成のレビューの第1部。 ラングドック白ワイン – 未来への展望と...
無料で読める記事
世界は不要なワインで溢れかえっている。この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。 写真上は南オーストラリアのワイン...
5分でわかるワインニュース
フランスの有機栽培における銅含有殺菌剤禁止措置の最新情報も含む。上の写真は南アフリカのオーヴァーバーグ（Overberg）の火災で、マル...
今週のワイン
この男を知る必要がある 。 23.95ドルまたは21ポンドから（2023ヴィンテージ）。
ボニー・ドゥーンについて言及すると...
テイスティング記事
ラングドックのブドウ栽培の要を探る。 ラングドックの白ワイン – 未来への展望も参照のこと。 「ついてきて！」私は彼の後を追い、枝をかわし...
現地詳報
潮の流れが変わり、フランス北西部の端にワインが戻ってきたと、パリ在住のジャーナリスト、クリス・ハワード (Chris Howard) は語る...
テイスティング記事
マルサラの評判を復活させる新世代の生産者たちを詳しく見るウォルターの記事の第2部。写真上は、この運動のスターの一人、ニーノ・バラーコ...