Philosophical responses, budgets, how to reconfigure their restaurant’s design, and how to hold on to their best staff – these were some of the varied topics that predominated the answers of the five restaurateurs from around the world that I spoke to for my article last Saturday. This week I thought I would get in touch with those from around the world whose raison d’être is even closer to the hearts...
Sommeliers' tales of COVID-19
Saturday 19 December 2020
Nick asks four sommeliers to describe their pandemic-affected 2020 and to recommend two wine discoveries of the year. Clockwise above from top left: Agustín, Aldo, Colm and James.
Become a member to continue reading
会员
$135
/year
适合葡萄酒爱好者
- 存取 288,818 条葡萄酒点评 & 15,876 篇文章
- 存取《牛津葡萄酒指南》及《世界葡萄酒地图集》
核心会员
$249
/year
适合收藏家
- 存取 288,818 条葡萄酒点评 & 15,876 篇文章
- 存取《牛津葡萄酒指南》及《世界葡萄酒地图集》
- 提前 48 小时获取最新葡萄酒点评与文章
专业版
$299
/year
供个人葡萄酒专业人士使用
- 存取 288,818 条葡萄酒点评 & 15,876 篇文章
- 存取《牛津葡萄酒指南》及《世界葡萄酒地图集》
- 提前 48 小时获取最新葡萄酒点评与文章
- 可将最多 25 条葡萄酒点评与评分 用于市场宣传（商业用途）
商务版
$399
/year
供葡萄酒行业企业使用
- 存取 288,818 条葡萄酒点评 & 15,876 篇文章
- 存取《牛津葡萄酒指南》及《世界葡萄酒地图集》
- 提前 48 小时获取最新葡萄酒点评与文章
- 可将最多 250 条葡萄酒点评与评分 用于市场宣传（商业用途）
More Nick on restaurants
Nick on restaurants
Nick highlights something the Brits lack but the French have in spades – and it’s not French cuisine.
This week...
Nick on restaurants
前往西班牙南部这座迷人城市的另外三个理由。
当我们离开拉坎帕纳糖果店 (Confitería La Campana)—...
Nick on restaurants
前往西班牙最南端享受充满氛围且价格实惠的热情好客。上图为老城区的拉斯特雷萨斯酒吧 (Bar Las Teresas) –...
Nick on restaurants
周六午餐有什么特别之处？这是一个关于在梅费尔最新开业餐厅享用午餐的故事。非常精致！
40多年来，这一直是我一周中最喜欢的一餐。事实上...
More from JancisRobinson.com
Inside information
Once on the fringes, Corsica has emerged as one of France’s most compelling wine regions. Paris-based writer Yasha Lysenko explores...
Tasting articles
Ninety-nine wines showing the dazzling diversity of this often-underestimated region. Part 1 was published yesterday. See also Languedoc whites –...
Tasting articles
Tam thinks so – and has nearly 200 red-wine recommendations to show for it. Part one of a two-part review...
Free for all
世界上充斥着无人问津的葡萄酒。本文的一个版本由金融时报 发表。上图为南澳大利亚的葡萄酒储罐群。
读到关于 当前威士忌过剩...
Wine news in 5
另外还有法国禁止有机葡萄栽培使用含铜杀菌剂的最新消息。上图为南非奥弗贝格 (Overberg) 的火灾，由马卢·兰伯特 (Malu...
Tasting articles
朗格多克葡萄栽培的基石，深入探索。另见 朗格多克白葡萄酒 – 展望未来。
"跟我来！"我照做了，弯腰躲避树枝...
Wines of the week
你需要了解这个人 。从 $23.95 或 £21（2023 年份）起。
每当我提到邦尼杜恩 (Bonny Doon) 时...
Inside information
潮汐的转变将葡萄酒带回了法国西北部的边缘地带，巴黎记者克里斯·霍华德 (Chris Howard) 如是说。这是两部分系列的第一部分...