この記事は、できるだけ早くお届けするためにまずAIで翻訳したものです。今後はAIに教育を行うことでその精度を上げること、それと並行し翻訳者が日本語監修を行った記事と、AI翻訳のみによる和訳記事を明確に分けることで、読者の皆様の利便性を最大限に高めることを目指しています。表現に一部不自然な箇所がある場合があります。ご了承ください。
すべてのワインは熟成により向上する。
これは最高級ワインの5%にのみ当てはまる。残りは若いうちに飲むよう設計されている。
ボトルが重いほど、ワインの品質が良い。
ボトルの重さとワインの品質には全く相関関係がない。そしてワインの炭素排出量への最大の貢献はボトルの製造と輸送だ。（ボトル軽量化への動きに関する我々の記事すべて、およびボトル製造業者よ、注目せよ！でのボトル製造コストに関する私のレポートを参照）
赤ワインは通常白ワインより本格的だ。
白ワインは赤ワインと同じくらい複雑になり得るし、最高の白ワインの中にはより長持ちするものもある。（例については、すべて2045年以降まで飲み頃が続くこのワインリストを参照）
レストランのワインリストで2番目に安いワインを選ぶべきだ。
レストラン経営者はこの認識を理解しており、おそらくそのワインに大幅なマークアップを加えるだろう。（レストランでのワイン価格設定に関するより多くのヒントについては、どの国のレストランがワイン愛好家に最も親切か？を参照）
赤ワインは温かくして提供すべきだ。
絶対にそうではない。色に関係なく、すべてのワインは爽やかであるべきで、理想的な提供温度は赤ワインとフルボディの白ワインでかなり似ている。（提供温度の重要性に関する簡潔で徹底した論考については、『オックスフォード・ワイン・コンパニオン』のワインの提供を参照。赤ワインとフルボディの白ワイン両方にとって適切な目安は13°C/55°Fであることに注目）
白ワインはしっかりと冷やすべきだ。
ワインが冷たすぎると香りも味もしなくなる。家庭用冷蔵庫から出したばかりで十分で、どうせグラスの中で温まるだろう。（上記の項目を参照！）
たくさんの異なるワイングラスが必要だ。
異なるワインを異なるグラスで提供すべき実用的な理由はない。ただしグラス製造業者には助かるが！（様々な形状と自分のニーズに合うグラスの選び方については、まずグラスを選ぼうを参照）
レストランでワインのテイスティングを求められるのは、好みに合うかどうかを確認するためだ。
絶対に違う。注文したワインかどうか、適切な温度で提供されているか、清潔な香りがするか、つまり欠陥がないかを確認するためだ。（ソムリエがワインを提供する際に何を期待すべきかの詳細については、外食 – ワイン愛好家のためのヒントを参照）
コルク臭のワインにはコルクの破片が浮いている。
いや、コルク臭、つまりコルク汚染されたワインは、不良コルクの結果として、カビ臭いか湿った段ボールのような匂いがする。コルク臭のワインが業界に引き起こす困惑については（ワインボトルの）栓を求めてで詳しく読むことができる。ただし、実際のコルク臭ワインの頻度はかなり低いことに注意。
安いワインだけがスクリューキャップで栓をされている。
一流生産者の中には、天然コルクより信頼性が高いことを知っているため、現在スクリューキャップを使用している者もいる。コルク対スクリューキャップ – テイスティングで、コルクとスクリューキャップがどのように比較されたかを参照。
画像クレジット: eamesBot/Shutterstock.com。
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