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全球最佳酒单
根据星级酒单 (Star Wine List) 的评选,这是一份比大多数指南更具权威性的榜单。上图,美食与葡萄酒行家们齐聚阿里尔德酒庄 (Arilds Vingård),参加 2025/26...
Ben Colvill
• 1 min read
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Nick on restaurants
雪利酒周从上周一开始。尼克 (Nick) 原本希望在一本关于这种美妙饮品的新书发布会上庆祝这个节日。另请参阅塔姆 (Tam) 关于...
Wine news in 5
另外还有西班牙洪水的最新消息以及我们正在进行的2023年罗纳河谷 (Rhône) 报道的提醒...
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这是朱莉娅 (Julia) 九月份关于 澳大利亚当前西拉酿造方式热情评论的姊妹篇。本文的略短版本发表于《金融时报》。 另请参阅相关的...
Wines of the week
一款华丽的勃艮第酒，目前仍有库存……直到萨姆 (Sam) 把它全部喝完。售价 59 美元或 48 英镑起。 上图为洛朗 (Laurent)...
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我们对罗纳河谷 2023 年份报道的指南。上图为从安普伊 (Ampuis) 葡萄园俯瞰的罗纳河（图片由罗纳河谷行业协会 (Inter...
Nick on restaurants
国王十字车站一个极不寻常的爱尔兰文学角落。 有两种方式可以享受爱尔兰的烹饪、热情好客和 craic （爱尔兰式欢乐）...
Wine news in 5
还有两个新的葡萄酒产区获得认可：贝弗利，华盛顿州 AVA（如上图所示）和法国新的 PGI 洛林 (Lorraine)...
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事实证明，关于饮酒"没有安全水平"的大量悲观消息可能是有原因的。本文的简化版本发表在《金融时报》上。 1988年，我写了一本名为《恶魔饮品...
Wines of the week
温暖、甜美、历史悠久且价格实惠：从€17.50、$29.99、£25.75起。上图是老塔酒庄 (Domaine La Tour...
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西班牙最著名的美食家于10月18日去世，五天前他在办公室中风。上图为德拉塞尔纳 (de la Serna) 工作时的照片。...
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冈萨雷斯·比亚斯 (González Byass) 的候任酿酒师西尔维娅·弗洛雷斯·辛塔多 (Silvia Flores Cintado)...
Nick on restaurants
一款传奇啤酒得以重现，连同一家典范酒吧。
这是对目前正在规划建设纽科姆大厦 (Newcomb House) 的众多人士的恳请...
Wine news in 5
另外，MDMA掺入香槟案件中一名嫌疑人被捕，以及中国在三月份取消关税后澳大利亚出口的好消息。
毒品掺入香槟案件告破
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当葡萄酒达到成熟期时，即使是来自不光彩年份的酒款也能变得辉煌。请参阅相关品鉴文章 托斯卡纳 2014 年份十年陈酿。...
Wines of the week
一款来自不寻常的希腊岛屿和不寻常酿酒师的异常精美的杏色葡萄酒。售价 38.64 欧元起，45 英镑，62 美元。
杰罗姆·宾达...
Nick on restaurants
威尔·史密斯 (Will Smith) 现在在约瑟芬·布雄 (Joséphine Bouchon) 工作，他无疑拥有餐厅楼面服务中最长久...
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