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盲品顶级霞多丽
从世界各地挑选 27 款霞多丽 (Chardonnay) "标志性"酒款,呈献给 18 位认证品鉴师……本文的一个版本发表于金融时报 。另见 世界最佳霞多丽? 上图,从左至右,罗南·塞伯恩 (Ronan...
Jancis Robinson
• 1 min read
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Nick on restaurants
尼克 (Nick) 造访了纳帕经典餐厅芥末烧烤 (Mustards Grill) 和太阳旅馆 (Auberge du Soleil)...
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在上图所示的品鉴会上，英国葡萄酒专业人士被介绍了巴罗洛 (Barolo) 和布鲁内洛 (Brunello) 等的替代选择...
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在期酒品鉴会之前，博杜酒庄 (Château Bauduc) 的加文·昆尼 (Gavin Quinney) 对波尔多 2023...
Wines of the week
起泡、果香、咸味、矿物质、低酒精度且价格合理……还有什么不喜欢的呢？这款西班牙清爽酒款售价从 €9.95、£15.25 和 $19 起。上图...
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居住在伦敦、出生于匈牙利的葡萄酒作家莉拉·奥康纳 (Lilla O'Connor) 带我们踏上穿越罗马尼亚巴纳特地区的旅程，在这里...
Wine news in 5
一项新研究表明，当地真菌在对抗葡萄藤干病方面比杀菌剂表现更好，美杰士 (Majestic) 收购流浪者 (Vagabond)，以及其他新闻...
Nick on restaurants
这座城市已经改变，但仍有许多美食可以享用，比如上图在塔丁 (Tartine) 的早餐。
我喜欢旧金山的建筑。那些点缀在市中心的骄傲...
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这篇文章延续了关于 波尔多、 法国其他地区和 意大利的类似指导。这篇文章的较短版本发表在《金融时报》 上。请参阅这份 预算收藏指南。...
Wines of the week
一位有前途的酿酒师和一款有前途的加利福尼亚黑皮诺 (Pinot)， 售价 $27.98，JP¥ 5,428 或 £ 32。
在最近的...
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布莱恩·克罗瑟 (Brian Croser) 从皮卡迪利谷 (Piccadilly Valley) 的塔帕纳帕 (Tapanappa)...
Nick on restaurants
...以及为什么你应该毫不犹豫地在周一点鱼。
这一周主要是在享受、观察和品尝鱼类，这是我在任何餐厅菜单上最喜欢的食材。...
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对于葡萄酒瓶来说，软木塞和螺旋盖哪个是更好的瓶塞？本文的简化版本由金融时报发表。
本世纪初在葡萄酒界激烈展开的、往往两极分化的辩论...
Wines of the week
一位回到葡萄牙杜奥 (Dão) 葡萄酒产区的归国者重新发现了自己的根源，并酿造出极其纯净优雅的葡萄酒，展现了它们的本源。白葡萄酒起价 €16...
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庆祝在老藤保护前线工作的人员和组织。
2024年老藤英雄奖昨晚在线上颁奖典礼上揭晓。这些奖项由 老藤会议 (Old Vine...
Nick on restaurants
一家以三明治品质起家的企业。上图为贝努戈 (Benugo) 的本 (Ben)（华纳 [Warner]）...
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给肉食爱好者的建议，特别是那些不太喜欢红酒的人。这篇文章的简化版本发表在《金融时报》上。
尼克 (Nick)...
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