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全球最佳酒单
根据星级酒单 (Star Wine List) 的评选,这是一份比大多数指南更具权威性的榜单。上图,美食与葡萄酒行家们齐聚阿里尔德酒庄 (Arilds Vingård),参加 2025/26...
Ben Colvill
• 1 min read
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凯莉·怀特 (Kelli White) 探索瓶中的活动。 尽管葡萄酒经历的最戏剧性变化发生在发酵和培养期间（发酵和装瓶之间的时期）...
Nick on restaurants
如果你在骑士桥既饥肠辘辘又腰缠万贯，该去哪里用餐。 这家酒店厨房见证了令人印象深刻的主厨名册，在伦敦乃至任何其他城市都可能是无与伦比的。...
Wine news in 5
另外，鸭角酒庄集团 (Duckhorn Portfolio) 的更多变化，以及 2024 年波尔多期酒的最新消息。上图为白马酒庄...
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朝鲜蓟、芦笋、辣椒和巧克力的配酒选择。本文的略短版本发表于《金融时报》。 餐酒搭配，或者通常所说的配对，已经成为一项越来越受欢迎的运动...
Wines of the week
一款充满活力的品丽珠 (Cabernet Franc)，随时准备迎接一切。售价 11.40 欧元起，12.95 英镑，22 美元。...
Nick on restaurants
在日本首都享受休闲但高品质的用餐体验，带有巴黎的色彩。 东京是一座迷人的城市。其超过3700万的人口使其成为世界上最大的城市...
Wine news in 5
另外还有关于维纳奇 (Vinarchy) 的新闻，这是一家由雅科拉德 (Accolade) 和保乐力加 (Pernod Ricard)...
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又一个受益于气候变化的北欧国家。本文的略短版本发表于金融时报。 当然，人们应该谨慎提及民族刻板印象...
Wines of the week
一款体现品质与价值完美结合的德国干型雷司令 (Riesling)。售价从 €12.99、£14.58、$26 起。 我在伦敦最近的一次...
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我们发表的关于波尔多这个考验性年份的所有内容。上图是加文·昆尼 (Gavin Quinney) 的狗帕维 (Pavie)，正在监督博杜克酒庄...
Nick on restaurants
严格来说这不是一篇餐厅评论，而是对（非常）长途飞行中空中餐饮的观察。上图是日本航空提供的三道菜中的第一道。...
Wine news in 5
关注最新发布，或者暂时远离新闻，为您最喜爱的葡萄品种写一首颂歌。詹姆斯·劳瑟 (James Lawther) MW...
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加利西亚 (Galicia) 非常特别，而且相当不像西班牙。另见 加利西亚来到伦敦。本文的一个版本由《金融时报》发表。...
Wines of the week
一款你买得起的优质勃艮第白酒，来自一个值得关注的名字。 从 24 欧元、26.99 美元、22.96 英镑起。 上图，罗曼 (Romain)...
Nick on restaurants
米其林星级餐厅、鳗鱼和丰富的清酒，在樱花凋零之时。 任何顾客抵达任何餐厅时的主导情绪都会极大地影响他们接下来几个小时的用餐体验。...
Wine news in 5
一些人称赞南非2025年份可能是二十年来最好的。上图，在帕尔 (Paarl) 的布鲁克代尔庄园 (Brookdale Estate)...
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