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ローヌの冷涼な例外
南部のすべてがターボチャージされたグルナッシュというわけではない。この記事の別バージョンは『フィナンシャル・タイムズ』にも掲載されている。 南ローヌの高地 も参照のこと。写真上は、ジェラルド...
ジャンシス・ロビンソン
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今週のワイン
マインクラング、プロサ・ロゼ・フリッツァンテ 2024 オーストリア
オーストリアから届いた魔法のようなスパークリング・ワイン。 9ユーロ、15.50ポンド、16.95ドルから 。 魔法の力が最も強まる時期だと言う人もいる。夏至の頃、妖精たちが私たちの間で踊り、花が冠に編み込まれ...
タムリン・カリン
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特集・連載
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ここでは、誰もが憧れる2文字の称号を目指す受験者たちに出題された問題を紹介する。受験者の中には 当サイトのサマンサ・コール・ジョンソン...
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ホーム・カウンティーズで丁寧に育まれた野性味。そして見逃せないワインリスト。 農場から魚へ、フォークへ、フライパンへ...
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この記事は AI による翻訳を日本語話者によって検証・編集したものです。（監修：小原陽子） ジャンシスからの提案だ。この記事の別バージョンは...
今週のワイン
基準となるシャブリ。ただし、よりリッチなスタイルで、 39.95ドル、31.95ポンド から入手可能だ。 最近の...
ニックのレストラン巡り
アイルランド南部の田園地帯にある国際的な名所。 2011年、私はアイルランドのコークから車で40分のバリーマロウ・ハウス...
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ポーリーヌ・ヴィカール（Pauline Vicard）は問いかける。ワインは今でもその文化的意義を正当化できるのだろうか。この問いへの答えは...
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この記事は AI による翻訳を日本語話者によって検証・編集したものです。（監修：小原陽子）...
今週のワイン
夏にぴったりの、シルキーな白ワインで、わずか 8.99ドル、20.90ポンド から幅広く入手可能だ。 ナパのワイナリー、パイン...
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2026年6月4日 6月8日開催の2026年 オールド・ヴァイン・カンファレンス に先立ち、古樹ブドウ関連記事の概要を再掲載する...
ニックのレストラン巡り
イースト・ロンドンのレストラン・シーンに加わったエキサイティングな新店。写真上はサリー・アベ。 サリー・アベ (Sally Abé)...
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シャイアーズで味わう素晴らしいワインとパイ。 チャールベリー（Charlbury）は...
今週のワイン
伝統的で汎用性が高く、手頃な価格のホワイト・ポートで、ドライでありながら甘みもあり、堅苦しさがない。 ハーフボトル5ユーロ、12ポンドから...
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小説のように展開したヴィンテージで、緊張感と紆余曲折があり、最終的には満足のいく結末を迎えたと、ソフィー・パーカー・トムソン（Sophie...
ニックのレストラン巡り
タンジールのル・サヴール・ド・ポワソンは、（やや困難な）道のりを経てでも行く価値がある。 今日の世界にある数多くのレストランの中で...
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