Nick on restaurants
Nick Lander – aka Mr Jancis Robinson – was the Financial Times restaurant critic from 1989 to 2022. Now, every Sunday, he writes about restaurants exclusively for us. To stay abreast of his reviews – which are free for everyone to read – sign up for our weekly newsletter.
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回到运动员餐厅
尼克 (Nick) 否认了经常针对餐厅评论家的指控。并重访了一家老牌最爱。 我们这些写餐厅评论的人总是会面临这样的问题：他们知道你要来吗？你受到了特别好的待遇吗？厨房专门为你的桌子做了什么特别的菜吗...
Nick Lander
Sunday 1 February 2026
• 1 min read
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尼克 (Nick) 描述了在巴黎理想的周六早晨，当然包括一个绝佳的餐厅发现。
这一切始于在让-雅克·卢梭街 (rue Jean...
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在这个美食之都，葡萄酒爱好者应该直接前往由 乔明·雷孔多 (Txomin Rekondo)和他的女儿洛德斯 (Lourdes) 经营的餐厅...
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尼克 (Nick) 本周在雪莉酒三角区品尝的三个地方，尤其是因为它们相对较低的价格。更多内容即将推出。赫雷斯天际线照片由艾伦·巴克斯特...
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尼克 (Nick) 被另一个挪威城市深深震撼。另见 在奥斯陆用餐。
在朋友的建议下，我们从奥斯陆乘坐六个半小时的火车前往卑尔根...
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尼克 (Nick) 和詹西斯 (Jancis) 本周在奥斯陆受到了热烈欢迎。以下是三个强烈推荐。
鲱鱼推荐...
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三种截然不同的餐厅与酒店组合方式值得考虑。
你是将它们视为"酒店餐厅"还是"酒店内的餐厅"，这可能取决于你的年龄。
我年纪足够大...
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餐厅规则，以及一个令人惋惜的伦敦关闭。
今年夏天，当我们走上朗格多克地区费利讷-米内瓦 (Félines-Minervois)...
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尼克 (Nick) 将三家餐厅描述为过去、现在和未来。撒丁岛首府的氛围图片由杰里米·伍德豪斯 (Jeremy Woodhouse)...
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A vegetable-dominated, all-female enterprise in the hills of the Haut-Languedoc has won great acclaim. Nick went to investigate. Image above...
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作为 从巴黎到地中海的后续，尼克 (Nick) 推荐了勃艮第的一家简单但令人满意的餐厅，以及法国美食界最耀眼的明星之一。
太阳餐厅...
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本专栏的长期读者可能知道尼克 (Nick) 对主厨亨利·哈里斯 (Henry Harris)（如上图）同样长期的职业钦佩...
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法国的三家餐厅——位于巴黎、教皇新堡 (Châteauneuf-du-Pape) 和马赛。上图为拉梅尔热尔曼 (La Mère...
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来自三家托斯卡纳酒庄和三位厨师的待客之道。上图为 弗兰科·桑贾科莫 (Franco Sangiacomo)，...
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How two chefs (eventually) pleased their parents.
Never underestimate the influence of a properly made baguette.
That is the only...
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一个重要的卷心菜问题得到了解答，还有一个令人惊讶的可持续性角度。
最近，在一家餐厅看菜单时，詹西斯 (Jancis)...
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伦敦唐人街的内幕故事。上图为其主要街道杰拉德街 (Gerrard Street)。
那时刚过下午1点，我在为10人预订的圆桌旁等候...
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