Nick on restaurants
Nick Lander – aka Mr Jancis Robinson – was the Financial Times restaurant critic from 1989 to 2022. Now, every Sunday, he writes about restaurants exclusively for us. To stay abreast of his reviews – which are free for everyone to read – sign up for our weekly newsletter.
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尼克一周中最喜欢的一餐
周六午餐有什么特别之处？这是一个关于在梅费尔最新开业餐厅享用午餐的故事。非常精致！ 40多年来，这一直是我一周中最喜欢的一餐。事实上，自从那个时代开始，当时我自己的餐厅会关门，而我们作为一个不断壮大的家庭...
Nick Lander
Sunday 21 December 2025
• 1 min read
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没有什么比亲身体验一个葡萄酒产区更好的了，正如众多受邀者所发现的那样。这对东道主也没有坏处。上图，保罗·德·马尔基 (Paolo De...
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在伦敦两家新餐厅中，尼克 (Nick) 选择评测价格更实惠的那家。上图为卡米尔 (Camille) 的内部装潢。...
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尼克 (Nick) 造访了纳帕经典餐厅芥末烧烤 (Mustards Grill) 和太阳旅馆 (Auberge du Soleil)...
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这座城市已经改变，但仍有许多美食可以享用，比如上图在塔丁 (Tartine) 的早餐。
我喜欢旧金山的建筑。那些点缀在市中心的骄傲...
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...以及为什么你应该毫不犹豫地在周一点鱼。
这一周主要是在享受、观察和品尝鱼类，这是我在任何餐厅菜单上最喜欢的食材。...
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一家以三明治品质起家的企业。上图为贝努戈 (Benugo) 的本 (Ben)（华纳 [Warner]）...
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高大、留着胡子的马奥兹·阿洛尼姆 (Maoz Alonim) 离开了以色列，来到了伦敦的伊斯灵顿。
我第一次见到马奥兹·阿洛尼姆...
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六位受人尊敬的厨师从他们母亲那里学到的东西，每位都在下方配图。上图是年轻的艾萨克·麦克黑尔 (Isaac McHale) 和他的妈妈...
Nick on restaurants
咸味甜品和引人注目的价格差异。
我收到太多来自食品和餐厅公关的邮件，大部分都被我忽略了。不过，最近有一封看起来平淡无奇但很有趣。标题是...
Nick on restaurants
伦敦一家顶级酒店进行了改造，这种改造延伸到了其旗舰餐厅。但成功程度如何呢？
2023年9月，克拉里奇酒店 (Claridge's)...
Nick on restaurants
你真的必须亲临现场才能享受这种料理；不要打包带走。上图是科莱 (Kolae) 的厨房。
这本应该是在巴黎度过的辉煌周末...
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尼克 (Nick) 分析了刚发布的 2024 年英国餐厅米其林指南背后一些令人瞩目的数字，并介绍了亲爱的杰基 (Dear Jackie)...
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一个讨论不足但对经营成功餐厅至关重要的先决条件。上图，主厨斯图尔特·安德鲁 (Stuart Andrew) 和他的团队在伦敦古奇街64号...
Nick on restaurants
这次飞往阳光之地的原因将在下周末变得清晰。 就在10多年前，我们第一次冒险前往特内里费岛，来到这个西班牙大西洋岛屿的北部...
Nick on restaurants
尼克 (Nick) 为木龙年做准备。
伦敦一月份的勃艮第周总是这样一个星期，我每天早上都要和正常、健康的JR告别...
Nick on restaurants
餐厅业务的节奏，以及取消预订的成本。
本周的专栏原本应该是一篇关于在伦敦东部前肖尔迪奇市政厅的丁香俱乐部 (The Clove...
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