Nick on restaurants
Nick Lander – aka Mr Jancis Robinson – was the Financial Times restaurant critic from 1989 to 2022. Now, every Sunday, he writes about restaurants exclusively for us. To stay abreast of his reviews – which are free for everyone to read – sign up for our weekly newsletter.
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回到运动员餐厅
尼克 (Nick) 否认了经常针对餐厅评论家的指控。并重访了一家老牌最爱。 我们这些写餐厅评论的人总是会面临这样的问题：他们知道你要来吗？你受到了特别好的待遇吗？厨房专门为你的桌子做了什么特别的菜吗...
Nick Lander
Sunday 1 February 2026
• 1 min read
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尼克 (Nick) 在希腊科孚岛的餐桌上发现了戏剧性。
餐厅在很多方面都与剧院非常相似。当我们在科孚镇停好车，走进一家名为菲沙利达花园...
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尼克 (Nick) 比较了一家受特拉维夫美食场景启发的餐厅在纽约和伦敦的分店。上图显示的利利恩布鲁姆 (Lilienblum)...
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尼克 (Nick) 承认自己对鱼类的偏好。上图为圣朱利韦特渔场 (Saint Julivert Fisherie) 的埃德尔·蒙特罗...
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在最近一次东海岸的旋风之旅中，尼克 (Nick) 发现了两家中餐厅，它们不仅提供一系列非常创新的菜肴，还有一些葡萄酒方面的亮点。
纽约...
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埃塞克斯的阿尔玛客栈 (The Alma Inn) 和伦敦的阿黄餐厅 (A Wong's)（上图所示饺子的制作者）截然不同，但都值得一访。...
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没有什么比亲身体验一个葡萄酒产区更好的了，正如众多受邀者所发现的那样。这对东道主也没有坏处。上图，保罗·德·马尔基 (Paolo De...
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在伦敦两家新餐厅中，尼克 (Nick) 选择评测价格更实惠的那家。上图为卡米尔 (Camille) 的内部装潢。...
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尼克 (Nick) 造访了纳帕经典餐厅芥末烧烤 (Mustards Grill) 和太阳旅馆 (Auberge du Soleil)...
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这座城市已经改变，但仍有许多美食可以享用，比如上图在塔丁 (Tartine) 的早餐。
我喜欢旧金山的建筑。那些点缀在市中心的骄傲...
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...以及为什么你应该毫不犹豫地在周一点鱼。
这一周主要是在享受、观察和品尝鱼类，这是我在任何餐厅菜单上最喜欢的食材。...
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一家以三明治品质起家的企业。上图为贝努戈 (Benugo) 的本 (Ben)（华纳 [Warner]）...
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高大、留着胡子的马奥兹·阿洛尼姆 (Maoz Alonim) 离开了以色列，来到了伦敦的伊斯灵顿。
我第一次见到马奥兹·阿洛尼姆...
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六位受人尊敬的厨师从他们母亲那里学到的东西，每位都在下方配图。上图是年轻的艾萨克·麦克黑尔 (Isaac McHale) 和他的妈妈...
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咸味甜品和引人注目的价格差异。
我收到太多来自食品和餐厅公关的邮件，大部分都被我忽略了。不过，最近有一封看起来平淡无奇但很有趣。标题是...
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伦敦一家顶级酒店进行了改造，这种改造延伸到了其旗舰餐厅。但成功程度如何呢？
2023年9月，克拉里奇酒店 (Claridge's)...
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你真的必须亲临现场才能享受这种料理；不要打包带走。上图是科莱 (Kolae) 的厨房。
这本应该是在巴黎度过的辉煌周末...
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