Restaurants
Nick Lander – aka Mr Jancis Robinson – was the Financial Times restaurant critic from 1989 to 2022. Now, every Sunday, he writes about restaurants exclusively for us, with occasional contributions from other food-obsessed members of the JancisRobinson.com team.
Restaurant reviews
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在伯克汉姆斯特德的野性漫步
在家园郡精心培育的野性。还有一份不容错过的酒单。 从农场到鱼类到餐桌到煎锅……在声称与大地有着亲密关系的餐厅里有很多花里胡哨的东西。这种与大自然母亲的直接联系到底涉及什么有时并不那么清楚。直接从智利空运而来...
Ben Colvill
• 1 min read
More restaurant reviews
Nick on restaurants
你真的必须亲临现场才能享受这种料理；不要打包带走。上图是科莱 (Kolae) 的厨房。
这本应该是在巴黎度过的辉煌周末...
Nick on restaurants
尼克 (Nick) 分析了刚发布的 2024 年英国餐厅米其林指南背后一些令人瞩目的数字，并介绍了亲爱的杰基 (Dear Jackie)...
Nick on restaurants
一个讨论不足但对经营成功餐厅至关重要的先决条件。上图，主厨斯图尔特·安德鲁 (Stuart Andrew) 和他的团队在伦敦古奇街64号...
Nick on restaurants
这次飞往阳光之地的原因将在下周末变得清晰。 就在10多年前，我们第一次冒险前往特内里费岛，来到这个西班牙大西洋岛屿的北部...
Nick on restaurants
尼克 (Nick) 为木龙年做准备。
伦敦一月份的勃艮第周总是这样一个星期，我每天早上都要和正常、健康的JR告别...
Nick on restaurants
餐厅业务的节奏，以及取消预订的成本。
本周的专栏原本应该是一篇关于在伦敦东部前肖尔迪奇市政厅的丁香俱乐部 (The Clove...
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埃诺特卡·图里 (Enoteca Turi) 拥有绝佳的酒单；灯塔餐厅 (The Lighthouse) 距离奥尔德堡 (Aldeburgh...
Nick on restaurants
伦敦苏豪区燃起了一团明亮的新火焰。托莫斯·帕里 (Tomos Parry) 烹饪和烧烤的粉丝们不再需要跋涉到东区。上图中，侍酒师霍莉...
Nick on restaurants
在社交媒体和电子邮件的时代，餐厅经营者没有理由缺乏沟通技巧。正如已故的拉塞尔·诺曼 (Russell Norman) 深知的那样。上图，丹尼...
Nick on restaurants
如今，丹麦料理的品质可与丹麦家具设计相媲美。上图为雄心勃勃的欧芹沙龙 (Parsley Salon) 的内部装潢。...
Nick on restaurants
令人垂涎的回顾。上图，困惑的费兰·森特列斯 (Ferran Centelles) 和深思的尼克 (Nick) 在赫雷斯的曼图阿...
Nick on restaurants
这是上周 在朗格用餐的后续文章。
我不想炫耀，但我们最近在巴罗洛 (Barolo) 和巴巴莱斯科 (Barbaresco)...
Nick on restaurants
巴罗洛 (Barolo) 和巴巴莱斯科 (Barbaresco) 的山丘总是令人欢迎，但在白松露季节更是如此。另见 仍在朗格地区用餐。...
Nick on restaurants
伦敦市中心一个雄心勃勃的新企业。
'它必须要大，而且必须位于中心位置。'
这是奥伊辛·罗杰斯 (Oisín Rogers)...
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一个能够提供卓越烹饪体验的加勒比海岛屿。上图，食客们在英菲尼 (Infini) 享受日落开胃酒，然后在厨房就座。
我必须承认...
Nick on restaurants
A beacon of fine food and wine in south London.
Eleven years ago, shortly before our son Will became a...